Puoi preparare molti dessert originali con le mele, che differiscono l'uno dall'altro non solo nel gusto, ma anche nel design. Dessert "Mele nella neve" - una conferma diretta di ciò.
Dessert di gelatina "Mele nella neve"
Lavare alcune mele, sbucciare, togliere il torsolo, cuocere in forno o semplicemente far bollire. Usa un frullatore per frullare la frutta finita. Mentre si raffredda, sciogliere 15 g di gelatina in una piccola quantità d'acqua, unirla alle mele raffreddate, aggiungere lo zucchero a piacere, amalgamare bene il tutto, disporre negli stampini. In ognuno di essi, oltre al purè di patate, metti dell'uvetta e delle noci, metti in frigorifero.
Prendete 2 confezioni di gelatina di fragole e preparatela come descritto sulla confezione. Versate anche negli stampini e mettete in frigo a rassodare. Quando tutti gli ingredienti del dolce saranno pronti, toglierli dal freddo e adagiarli sui piatti da dessert. Per prima cosa mettete la salsa di mele con la gelatina, poi mettete sopra la gelatina di fragole. Fare una specie di cumulo di neve con il gelato e cospargere il tutto con una miscela di cioccolato bianco e cocco.
"Mele nella neve" cotte al forno
Lavare 5-6 mele di varietà agrodolci, togliere la buccia, tagliarle a metà, rimuovere con cura il torsolo con piatti e semi. Sbollentare in acqua bollente per circa 3-4 minuti. Prendere 100 g di mandorle, tagliarle a pezzetti e friggerle un po'. Scaldare 200 g di miele in un piccolo contenitore.
Mettere un po' di noci su mezza mela, versare un cucchiaino di miele e coprire il tutto con l'altra metà del frutto. Farcire tutte le mele e adagiarle su una teglia.
Separare 3 albumi dai tuorli, raffreddare e sbattere fino a formare una schiuma fresca, insieme a un bicchiere di zucchero e 2 g di acido citrico. Con l'aiuto di una sacca da pasticcere, spremere gli albumi sulle mele, cospargere con le mandorle. Preriscaldare il forno a 170 ° C, mettere una teglia, cuocere fino a doratura sulle proteine.
Dessert "Mele nella neve" con panna montata
Lavare alcune mele verdi con la coda. Tagliare con cura la parte superiore in modo che la coda di cavallo non cada, rimuovere il nucleo. Mescolare 150 g di nocciole con la stessa quantità di uvetta, riempire le mele con questo composto, coprirle con un coperchio con un rametto. Spennellare la superficie delle mele con il burro, spolverare con zucchero di canna e mettere il tutto su una teglia. Cuocere in microonde per 2 minuti alla massima potenza. Cospargere sempre il caramello fuso. Spremi la panna da una lattina su un piatto, trasferiscici sopra delicatamente le mele cotte, guarnisci il tutto con cioccolato grattugiato e un rametto di ribes rosso. La crema può essere sostituita con panna acida.
