La gelatina di mirtilli rossi può essere uno strumento eccellente per rafforzare l'immunità durante il freddo invernale. Questa bevanda aiuta con l'influenza e le infezioni respiratorie acute e aiuta anche ad abbassare i livelli di colesterolo nel sangue. Inoltre, i mirtilli rossi sono ottimi antiossidanti e proprietà antinfiammatorie.
È necessario
- - mirtilli rossi - 200 g;
- - zucchero - 5 cucchiai. l.;
- - amido - 1, 5 cucchiai. l.;
- - acqua;
- - spezie - opzionale.
Istruzioni
Passo 1
Puoi preparare la gelatina di mirtilli rossi sia dalle bacche fresche nella stagione estiva, sia da quelle congelate. Aggiungendo vari ingredienti a questa bevanda si può variare il gusto e l'aroma della gelatina.
Passo 2
Ordinare le bacche congelate o fresche, sciacquare sotto l'acqua corrente. Le bacche congelate non devono essere completamente scongelate prima di tritarle in un frullatore. Macinare i mirtilli con uno spintore o un frullatore.
Passaggio 3
Aggiungi lo zucchero e qualsiasi altro additivo alla massa di mirtilli rossi risultante. Tieni presente che la quantità di zucchero dipenderà direttamente dalla maturità e dall'acidità dei mirtilli. I seguenti ingredienti possono essere utilizzati per aromatizzare: vaniglia, pepe rosa, cannella, cardamomo, zenzero, agrumi. Puoi anche aggiungere sciroppi naturali e miele alla gelatina.
Passaggio 4
Versare acqua bollente nella massa di mirtilli rossi e lasciarla riposare per 15-20 minuti, quindi filtrare con un colino in modo che i semi delle bacche non entrino nella gelatina. Metti l'acqua di mirtilli in una piccola casseruola sul fornello. Nel momento in cui la bevanda alla frutta inizia a bollire, dovresti aggiungere acqua di amido.
Passaggio 5
Nel frattempo preparate l'acqua di amido. Sciogliere l'amido in acqua fredda, mescolare in modo che non ci siano grumi.
Passaggio 6
Versare l'acqua di amido in un filo sottile nell'acqua bollente di mirtilli rossi, mescolando continuamente. Accendere un fuoco piccolo e cuocere la gelatina finché non si addensa. Versare la gelatina calda in bicchieri, rosette o tazze. Per evitare che si formi una pellicola sulla superficie della gelatina di mirtilli rossi, cospargere di zucchero.
Passaggio 7
La gelatina di mirtilli rossi può essere servita come bevanda a sé stante, oltre che utilizzata per dessert, prodotti da forno, casseruole, come sugo per frittelle o frittelle.
