Ti presentiamo un'opzione vincente per cucinare deliziosamente il cavolo per la tavola invernale. La ricetta è stata testata da diverse generazioni. Lo usiamo nella nostra famiglia da oltre 10 anni. La bisnonna è stata la prima a cucinare il cavolo in questo modo, e da allora sempre più parenti preferiscono fare il cavolo in quel modo. Si scopre rapidamente, semplicemente e molto gustoso. Inoltre, in questo modo, il cavolo può essere raccolto anche in inverno e in primavera.
È necessario
- Prodotti:
- • Cavolo cappuccio bianco –2 kg
- • Aglio - 4 spicchi
- • Carote - 3-4 pezzi (a piacere)
- Per la marinata:
- • 1 litro d'acqua
- • 2 cucchiai. sale
- • 1 cucchiaio. zucchero granulare
- • 0,5 tazze di olio vegetale (inodore, raffinato)
- • 1 tazza di aceto al 9%
- Piatti:
- • Padella
- • Barattoli di vetro
Istruzioni
Passo 1
Cucinare il cavolo è molto veloce. Grazie a ciò, la ricetta non solo ha messo radici, ma è diventata popolare nella nostra grande famiglia, perché ogni casalinga vuole nutrire la sua famiglia in modo rapido e gustoso allo stesso tempo. Quindi, per prima cosa devi preparare le verdure. Per fare questo, il cavolo bianco viene pulito dalle foglie superiori, il gambo viene tagliato e tagliato a pezzi. Gli spicchi d'aglio vengono sbucciati dai film e tagliati a fette (fette). Sbucciare e strofinare le carote su una grattugia media.
Passo 2
Successivamente, è necessario preparare la marinata. Per questo, una quantità misurata di acqua viene versata in una casseruola, viene versata la quantità richiesta di zucchero, viene aggiunta sale. Mescolare accuratamente in modo che i cristalli di zucchero e sale inizino a dissolversi. Dopodiché l'olio vegetale e l'aceto vengono aggiunti alla marinata.
Passaggio 3
Metti la miscela risultante sul fuoco. Non appena la marinata bolle, il fuoco viene spento e le verdure vengono versate in una casseruola con marinata bollente e calda. Un coperchio o un piatto capovolto viene posizionato sopra le verdure e viene impostata l'oppressione.
Passaggio 4
Il cavolo deve essere messo in salamoia per 1 giorno a temperatura ambiente. Per fare ciò, puoi lasciarlo direttamente sul tavolo. Dopo 24 ore, il cavolo viene inviato al frigorifero per la conservazione. Inoltre, può essere preconfezionato in vasetti di vetro insieme alla salamoia.
