Gli amanti della cucina italiana apprezzeranno il gusto delle fettuccine con prosciutto e funghi in salsa cremosa. Il piatto si prepara in 20 minuti.
È necessario
- Per due porzioni:
- - pasta di fettuccine - 250 g;
- - crema al 20% di grassi - 200 ml;
- - prosciutto - 100 g;
- - funghi prataioli - 100 g;
- - burro - 50 g;
- - farina di frumento - 1, 5 cucchiai. cucchiai;
- - olio vegetale - 2 cucchiaini;
- - parmigiano grattugiato, sale, erbe fresche.
Istruzioni
Passo 1
Lessare la pasta. Aggiungi un paio di cucchiai di olio vegetale e sale all'acqua, quindi si attaccheranno di meno. Cuocere la pasta al dente, scolare l'acqua.
Passo 2
Macinare i funghi, far bollire in acqua per 10 minuti, sale.
Passaggio 3
Prepara una salsa cremosa. Sciogliere il burro in una padella, aggiungere la farina, mescolare fino a che liscio. Versare i funghi insieme al brodo, mescolare. Tritate il prosciutto e aggiungetelo anche alla salsa.
Passaggio 4
Amalgamare il sugo alla pasta, aggiungere il parmigiano grattugiato, guarnire con erbe fresche a scelta. Buon appetito!
