La zuppa può essere un piatto adatto sia a una persona che si sta riprendendo da una malattia sia a una donna che cerca di perdere qualche chilo. Ma per questo è necessario preparare una delle zuppe dietetiche, la più benefica per la salute.
È necessario
- - gallina;
- - verdure tra cui scegliere;
- - funghi;
- - cereali;
- - panna acida o yogurt;
- - erbe essiccate a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Cuocere il brodo per la zuppa dietetica. Il pollo è adatto come base. Versare acqua sul petto di pollo, ali e cosce con acqua fredda in ragione di 3 litri per chilogrammo di carne, aggiungere la cipolla tagliata a metà e dare fuoco. Portare il liquido a ebollizione, quindi ridurre il calore. Far bollire il brodo per un'ora, schiumando periodicamente la schiuma. Puoi anche aggiungere un gambo di sedano o timo essiccato lì per insaporire.
Passo 2
Se non ti piace il pollo, prepara un brodo vegetale. Per fare questo, sbucciare e tritare carote, cipolle, sedano rapa, mettere in una casseruola, aggiungere acqua fredda, alcuni grani di pepe nero e una foglia di alloro. Cuocere le verdure per una quarantina di minuti, quindi scolarle e toglierle dal brodo. Non sono soggetti a ulteriore utilizzo. Si prega di notare che in questa fase il brodo non deve essere salato, è necessario attendere che la zuppa stessa sia preparata.
Passaggio 3
Prepara un condimento per la zuppa. Dal momento che sarà dietetico, scegli gli ingredienti appropriati. Non dovresti mettere prodotti a base di carne grassa o pesce ipercalorico. Friggere le verdure per questo piatto in una padella asciutta o con uno o due cucchiai di olio. Invece di patate o noodles, aggiungi una piccola quantità di cereali alla zuppa: questo sarà più coerente con una dieta sana. I funghi sono una buona aggiunta al brodo dietetico: sono ricchi di proteine, ma poveri di grassi. Dalle verdure sono adatte quelle che contengono poco amido: carote, sedano, barbabietole, pomodori. Le cime di barbabietola possono dare un ulteriore accento alla zuppa, ma è disponibile solo per le persone che hanno la propria trama personale.
Passaggio 4
Tritare gli ingredienti del condimento selezionati, friggere se necessario e aggiungere al brodo sul fuoco durante la cottura. Prima di tutto, dovresti mettere i cereali, poi i funghi e altri ingredienti.
Passaggio 5
Condire la zuppa finita con panna acida a basso contenuto di grassi o yogurt naturale. Come complemento a questo piatto, è adatto il pane di grano.
