I muffin sono prodotti da forno dolci. In apparenza, il muffin ricorda un piccolo muffin che sta nel palmo della tua mano. I muffin sono disponibili in una varietà di ripieni. Questa ricetta utilizza frutta fresca e semi per il ripieno. I muffin alle carote hanno un gusto delicato e memorabile e non lasceranno indifferente chi li prova.
È necessario
- carote - 200 g
- zucchero - 100 g
- farina integrale - 200 g
- semola - 50 g
- olio vegetale - 50 ml
- arancione - 1 pz.
- banana sbucciata - 50 g
- mela sbucciata - 50 g
- uvetta - 50 g
- semi di girasole - 50 g
- acqua - 150 ml
- sale - 1/4 di cucchiaino
- soda - 1 cucchiaino
- aceto di mele - 2 cucchiaini
- carruba, cacao, zucchero a velo - a piacere
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare l'uvetta e metterla a bagno in acqua purificata. Lavate le carote e la frutta. Sbucciare le carote, grattugiarle su una grattugia fine. Strofinare anche l'arancia su una grattugia fine per rimuovere la scorza da essa. Tagliate a metà l'arancia e spremetene il succo.
Passo 2
In una ciotola profonda, unisci tutti gli ingredienti sfusi: farina integrale, semola, zucchero, sale e bicarbonato di sodio. Quindi aggiungere a questo composto le carote grattugiate e la scorza d'arancia. Mescolare accuratamente.
Passaggio 3
Versare i seguenti ingredienti nella ciotola del frullatore: acqua, olio vegetale, succo d'arancia, aceto. Aggiungere i frutti sbucciati: mela e banana. Macinare con un frullatore fino a che liscio.
Passaggio 4
Unire la purea di frutta montata con la massa di farina secca. Aggiungere uvetta e semi ammollati, impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Passaggio 5
Ungere le teglie con olio. Se utilizzi stampi in silicone, non è necessario lubrificarli con olio. Riempite gli stampini con l'impasto a 2/3 del volume, livellate la superficie con un cucchiaio. Infornare i muffin a 180°C per 15-20 minuti. Quindi abbassate la temperatura a 150°C e lasciate i muffin in forno per altri 10-15 minuti.
Passaggio 6
Controlla che i muffin siano pronti. Per fare questo, infilare uno stuzzicadenti al centro del muffin. Se lo stuzzicadenti rimane pulito, l'impasto è cotto e puoi spegnere il forno.
Passaggio 7
Lasciare i muffin nel forno a raffreddare per 10 minuti. Togliete quindi i muffin dagli stampini. Decorate a vostro piacimento. Per la decorazione, puoi usare carruba, cacao, zucchero a velo.
