Oggi ci sono molte ricette per conservare le ciliegie. Differiscono o nel metodo di preparazione o nella presenza di nuovi ingredienti. Tali ricette compaiono, grazie all'ingegno di sagge massaie, che, per diversificare la conservazione ormai nota e "noiosa", vi aggiungono qualcosa di nuovo. Quindi, di anno in anno, le ricette cambiano oltre il riconoscimento. Esistono solo un certo numero di ricette di conservazione permanente, comprese le ciliegie nel loro stesso succo. Oltre al fatto che le ciliegie sono molto gustose, sono utili anche per le persone con un sistema nervoso indebolito e l'acido ascorbico in esse contenuto rafforza i capillari e abbassa la pressione sanguigna.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa, devi selezionare le ciliegie e selezionare frutti interi e non danneggiati. La quantità non ha importanza, prendi quanto ritieni opportuno.
Passo 2
Preparare i vasetti in anticipo in modo che siano puliti e asciutti prima dell'inizio della conservazione. Metti le ciliegie in loro. Ponete quindi le lattine in una casseruola, sul fondo della quale adagiate un supporto metallico per la conservazione, e versate dell'acqua nel recipiente.
Passaggio 3
Quindi accendere a fuoco basso. Man mano che si scaldano, le ciliegie inizieranno a rimpicciolirsi, rilasciando il loro tempo finché il succo non riempirà l'intero contenitore.
Passaggio 4
Quindi portate l'acqua a bollore e pastorizzate i vasetti. Per mezzo litro saranno sufficienti 10 minuti e per litro almeno 15. Durante la pastorizzazione, i barattoli dovrebbero essere coperti con coperchi, che devi prima far bollire per almeno 5 minuti.
Passaggio 5
Se non vuoi che il cibo in scatola "esploda", le casalinghe esperte consigliano di capovolgerli subito dopo averli chiusi e poi di refrigerarli.
Passaggio 6
C'è anche un'altra ricetta. Viene utilizzato nel caso in cui vi sia poco tempo a disposizione per la conservazione. Mettere le ciliegie fresche e selezionate in vasetti prepastorizzati.
Passaggio 7
Successivamente, versare acqua bollente sui frutti e coprire con coperchi bolliti. Alcune casalinghe, invece dell'acqua, versano i frutti con succo di ciliegia. Inoltre, ricorda di capovolgere le lattine dopo aver arrotolato i coperchi.
