Le banane e le mele sono frutti sani e gustosi. La banana è un antidepressivo naturale, la mela è un'ottima fonte di ferro per il corpo umano. Entrambi questi frutti sono diventati a lungo il dolce preferito di bambini e adulti e i piatti preparati da loro consentono di diversificare il menu quotidiano e festivo.
marmellata di mele
Questo dolce delizioso ed economico può essere utilizzato come ripieno per crostate e ciambelle, come intercalare per la torta di mele e come sfizio per una tazza di profumato tè.
Ingredienti:
- mele - 2 chilogrammi;
- zucchero semolato - 1 chilogrammo.
Sciacquate bene le mele sotto l'acqua corrente fredda, tagliatele in quarti e privatele del torsolo e dei semi. Metti le mele preparate in una casseruola, aggiungi un po 'd'acqua (in modo che i frutti non brucino durante l'ebollizione) e fai cuocere a fuoco basso fino a completa bollitura.
Strofinare la massa calda attraverso un setaccio medio per rimuovere la scorza e i resti dei nuclei. Aggiungere lo zucchero semolato alla salsa di mele ottenuta e rimettere il composto nella casseruola. Rimettere sul fuoco e far bollire la salsa di mele finché non si addensa. Mettere la marmellata in barattoli pre-sterilizzati e arrotolare i coperchi. Conserva i vasetti di marmellata in un luogo fresco.
pilaf di mele
Ingredienti:
- mele - 300 grammi;
- riso - 150 grammi;
- Scorza di 1 limone;
- uvetta - 50 grammi;
- zucchero - 50 grammi;
- burro - 10 grammi.
Sciacquare il riso in diverse acque fino a renderlo trasparente e cuocere in modo che risulti friabile.
Per il pilaf, prendi il riso a chicco lungo, cuoce più velocemente e si attacca di meno.
Lavate le mele, sbucciatele e tagliatele a spicchi. Versare 1, 5 tazze di acqua bollente, portare a ebollizione a fuoco basso, mettere il riso cotto, la scorza di limone, l'uvetta, lo zucchero, il burro lì, coprire la padella con un coperchio. Cuocere il pilaf. Tagliare 1 mela a fette e guarnire con pilaf. Questo piatto viene servito come piatto indipendente caldo e freddo.
Uova strapazzate alla banana
Ingredienti:
- uova di gallina -2 pezzi;
- banana - 1 pezzo;
- burro - 5 grammi;
- sale.
Sbucciare la banana, tagliarla a cerchi, spessi circa 1 cm. Sbattere le uova crude con il sale in un mixer fino a ottenere una leggera schiuma. Prendete una piccola padella, spennellatela di olio e adagiatevi sopra le fette di banana. Friggere i cerchi fino a doratura, coprirli con le uova sbattute e cuocere a fuoco lento fino a quando le uova saranno tenere.
Gelatina di banana
Ingredienti:
- banane - 11 pezzi;
- zucchero - 5 bicchieri;
- succo di limone (appena spremuto) - 100 millilitri;
- gelatina - 50 grammi;
- burro - 0,5 cucchiaini.
Sbucciare le banane e sbatterle in un frullatore. Trasferire in una pentola di smalto e versare il succo di limone appena spremuto. Metti una casseruola con le banane a fuoco basso e scalda leggermente, aggiungi burro e gelatina. Mescolate bene e, sempre mescolando, portate a bollore il composto. Abbassate leggermente il punto di ebollizione e versate tutto lo zucchero nel pentolino. Mescolate ancora e fate bollire di nuovo.
La gelatina deve essere costantemente mescolata in modo che non bruci.
Quando bolle, spegnete il fuoco e iniziate a versare il composto di banane negli stampini. Quando la gelatina si sarà un po' raffreddata, mettetela in frigorifero finché non si sarà solidificata completamente.
