Solo nel XIV secolo gli gnocchi apparvero in Russia e da allora possono essere definiti un piatto nazionale russo. Gli gnocchi si trovano ovunque: a casa, al ristorante e nella cucina degli amici. Gli gnocchi fatti con le tue mani sono particolarmente gustosi nella tua cucina accogliente. Invita i tuoi amici e vicini di casa e viziali con gnocchi fatti in casa realizzati con un delizioso e candido impasto.
È necessario
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- 500 gr. Farina,
- 2 uova,
- 1/2 cucchiaino sale
- 1 bicchiere d'acqua
- 1 cucchiaio. l. olio vegetale.
Istruzioni
Passo 1
Prendi una ciotola profonda o una ciotola. Setacciare la farina attraverso un setaccio (in modo che la farina sia satura di ossigeno) direttamente in questa ciotola.
Passo 2
Fare una depressione al centro e rompere delicatamente 2 uova. Versare con cura acqua lì, sale. Aggiungi 1 cucchiaio. l. olio vegetale.
Passaggio 3
Iniziate a raccogliere gradualmente la farina da tutti i lati in modo che l'acqua non fuoriesca. In questo modo iniziate ad impastare l'impasto. Setacciare la farina sul tavolo e stendere l'impasto, continuare ad impastare fino alla consistenza desiderata (non deve essere molto densa).
Passaggio 4
Lasciare l'impasto sul tavolo per 20 minuti, coprire con un panno morbido o un sacchetto di plastica. Il glutine si disperderà e l'impasto diventerà morbido. Impasta di nuovo l'impasto e puoi iniziare a scolpire deliziosi gnocchi fatti in casa.
Passaggio 5
Per fare questo, taglia un pezzo di pasta da cui ricavare un lungo laccio emostatico. Taglia questa corda in piccoli pezzi. Passare ogni pezzo nella farina, stendere, mettere il ripieno e fare uno gnocco.
