La tilapia è un pesce gustoso e salutare. La sua carne è povera di grassi e ricca di proteine, che la rende ideale per la preparazione di pasti dietetici. La tilapia può essere cotta al forno con le verdure o semplicemente fritta in padella.
È necessario
-
- "Tilapia
- al forno con patate":
- filetto di tilapia - 500 g;
- patate - 3-4 tuberi;
- burro.
- "In marinata di senape al miele":
- filetto di tilapia - 500 g;
- miele - 2 cucchiai;
- succo di limone - 1 cucchiaio;
- senape - 1 cucchiaino;
- limone - 1 pz;
- pomodoro - 2 pezzi;
- formaggio - 100 g.
- "Sotto un cappotto di pomodoro e carota":
- filetto di tilapia - 500 g;
- cipolle - 1 pz;
- carote - 1 pz;
- salsa di pomodoro - 150 ml;
- olio vegetale.
- "Oro":
- filetto di tilapia - 500 g;
- uova - 2 pezzi;
- farina - 100 g;
- briciole di pane.
Istruzioni
Passo 1
"Tilapia al forno con patate" Scongelare il pesce e sciacquarlo. Condire con sale e pepe e cospargere di paprika. Sbucciare le patate e tagliarle a fettine sottili. Sotto forma di squame, posizionarlo su una teglia, unta di burro. Disporre i filetti di tilapia e ricoprire con un altro strato di patate. Mettere il piatto in un forno preriscaldato a 180 ° C e lasciare per 30-40 minuti.
Passo 2
Scongelare la tilapia nella marinata di miele e senape, sciacquare sotto l'acqua corrente e asciugare con carta assorbente. Prepara la marinata. Per fare questo, unire miele, succo di limone e senape. Ricoprire il pesce con questa miscela e lasciarlo riposare per 40-60 minuti. Prendere la pellicola, piegarla in più strati e formare degli stampini rettangolari con i lati. Disponete in ciascuna fettine sottili di limone e pomodoro. Quando il pesce è marinato, metterlo in un foglio e cospargere con formaggio grattugiato e aneto. Puoi aggiungere la marinata rimanente alla tilapia. Mettere gli stampini in forno preriscaldato a 180-200°C. Infornare per 40 minuti. Prima di servire, trasferire il pesce nei piatti e guarnire con erbe aromatiche tritate finemente.
Passaggio 3
"Sotto un cappotto di pomodoro-carota" Sbucciare le cipolle, tritarle finemente e friggerle in olio vegetale fino a doratura. Aggiungere le carote grattugiate finemente. Fate sobbollire per qualche minuto e coprite con la salsa di pomodoro. Mescolare e coprire. Sciacquare e asciugare i filetti di pesce. Condite con sale e pepe e irrorate con il succo di limone. Quindi posizionare su una teglia, unta con olio vegetale. Mettere il composto di pomodoro sopra il pesce. Mettere in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti. Servire con purè di patate o insalata di verdure. Guarnire con un rametto di aneto o prezzemolo.
Passaggio 4
Sciacquare e asciugare il filetto di tilapia "dorato", condire con sale e pepe. Preriscaldare una padella con olio vegetale. Pesce impanato nella farina, immerso nelle uova e arrotolato nel pangrattato. Mettere i filetti in una padella e friggere fino a doratura.
