La tilapia è popolarmente chiamata "pollo di fiume" o "pollo di mare" per un motivo, le proprietà nutrizionali di questo delizioso pesce sono innegabili e simili alla carne di pollo. Contiene quantità trascurabili di grassi, ma è ricco di proteine. Con questo meraviglioso pesce vengono preparati moltissimi piatti di ogni tipo. È cotto, fritto, bollito. Ti invitiamo a provare due deliziosi piatti di tilapia.
È necessario
Per la ricetta n. 1: - 1 kg di filetti di tilapia; - 50-70 ml di vino bianco secco; - 3 spicchi d'aglio; - 2 limoni; - 2-3 cucchiai. olio vegetale; - 1 cucchiaio. senape di Digione; - sale; - 0,5 cucchiaini saggio; - 0,5 cucchiaini semi di finocchio; - coriandolo; - Pepe nero macinato. Per la ricetta numero 2: - 500 g di filetti di tilapia; - 100 g di formaggio cremoso Philadelphia; - 1 bicchiere di panna; - 2 cucchiai. senape dolce; - 1 cucchiaio. Rafano; - Pepe; - sale
Istruzioni
Passo 1
Ricetta numero 1. Tilapia al vino bianco
Ungete una teglia con olio vegetale e metteteci dentro il filetto di tilapia preparato. Unire il vino, la senape di Digione, il succo di 2 limoni, l'aglio, le erbe e le spezie e mescolare con un frullatore fino ad ottenere un composto omogeneo. Salare a piacere la salsa aromatica ottenuta e versarla sul pesce. Lasciar riposare qualche minuto. Durante questo tempo, preriscaldare il forno a 180-200 gradi. Mettere la teglia in forno e cuocere per 10-15 minuti fino a doratura.
Passo 2
Ricetta numero 2. Involtini di tilapia
Tagliare il filetto di tilapia a metà per il lungo. Sbattere la crema di formaggio con un mixer, aggiungere la senape dolce e il rafano. Continua a sbattere fino a che liscio. Mettere il composto sul pesce preparato. Arrotolare le strisce in un rotolo e fissarle con uno stuzzicadenti. Trasferire gli involtini in una teglia, versare la crema in modo che raggiunga il centro degli involtini, pepare e salare. Mettere la teglia in forno preriscaldato e cuocere per circa 20-25 minuti.
