Le cozze in scatola sono ricche di sapore e possono essere un'ottima base per insalate, snack vari e piatti caldi. Cucinano molto velocemente e il cibo è davvero delizioso. Non limitarti alle solite ricette, inventa nuove e interessanti combinazioni di sapori.
È necessario
- Insalata con cozze e arance:
- - 1 arancia;
- - 200 g di cozze in scatola;
- - 0,5 cipolla rossa;
- - 0,5 limoni;
- - un mazzetto di lattuga;
- - sale;
- - Pepe nero appena macinato;
- - olio d'oliva.
- Tagliatteli alle cozze in scatola:
- - 200 g di tagliatelle;
- - 200 g di cozze in scatola;
- - olio d'oliva;
- - 2 spicchi d'aglio;
- - 0,5 limoni;
- - sale;
- - Pepe nero appena macinato;
- - 0,5 bicchieri di vino bianco secco.
- Frittata di cozze:
- - 4 uova;
- - 200 g di cozze in scatola;
- - 2 pomodori;
- - prezzemolo e sedano;
- - sale;
- - Pepe nero appena macinato.
Istruzioni
Passo 1
Insalata con cozze e arance
Un'insalata rinfrescante dal piacevole sapore dolce e piccante può essere servita con una cena normale. Il piatto è ipocalorico ed è adatto a chi è a dieta. Se non hai intenzione di perdere peso, completalo con una baguette fresca o una ciabatta.
Passo 2
Sbucciare le arance, eliminare semi e pellicole, tagliare i frutti a pezzetti. Spremere il succo del limone, strappare l'insalata con le mani, tagliare la cipolla a cubetti. Metti tutto il cibo in un'insalatiera, aggiungi le cozze in scatola. Aggiungere olio d'oliva, sale e pepe nero macinato al momento.
Passaggio 3
Tagliatteli alle cozze in scatola
Questo piatto cuoce molto velocemente. Al posto dei tagliatteli potete usare gli spaghetti o un altro tipo di pasta. Far bollire l'acqua in una casseruola, salare e aggiungere la pasta. Cuoceteli secondo le istruzioni sulla confezione, quindi aggiungete un cucchiaio di olio d'oliva, mescolate e metteteli in uno scolapasta.
Passaggio 4
Pestare l'aglio in un mortaio e poi farlo rosolare nell'olio d'oliva ben caldo. Aggiungere le cozze in scatola e cuocere a fuoco lento fino a quando tutto il succo non sarà evaporato. Spremere il succo di limone, grattugiare la scorza, tritare finemente il prezzemolo. Aggiungere le erbe aromatiche, un cucchiaino di scorza di limone e il succo nella padella con le cozze. Sfumate con il vino bianco e fate cuocere fino a quando il liquido evapora. Aggiungere sale e pepe nero macinato al momento.
Passaggio 5
Mettere i tagliatteli in una padella, mescolare e lasciare leggermente intiepidire il piatto sotto il coperchio. Stendere la pasta di cozze nelle ciotole ben calde, spolverare con parmigiano grattugiato e servire con vino bianco freddo.
Passaggio 6
Frittata con le cozze
La frittata di frittata italiana è preparata con un'ampia varietà di additivi. Prova l'opzione con le cozze in scatola, il piatto si rivela appetitoso e bello in autunno. Il suo sapore può essere variato utilizzando diverse spezie. Tritare finemente la cipolla e soffriggere in olio d'oliva caldo fino a doratura. Versate acqua bollente sui pomodori, privateli della pelle e dei semi, tritate la polpa a pezzi. Mettere i pomodori sulla cipolla e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere le cozze e cuocere fino a quando il liquido non sarà evaporato.
Passaggio 7
Tritare finemente il prezzemolo e il sedano, sbattere le uova e mescolare con sale, pepe macinato ed erbe aromatiche. Versare sopra il composto di cozze e verdure. Quando le uova si saranno rapprese, coprite la padella con un piatto piano grande, capovolgete la frittata, quindi portate il piatto nella padella e inclinatela leggermente. La frittata scivolerà indietro. Tostatelo dall'altro lato e servitelo caldo con pane bianco abbrustolito.
