Quando la stagione del barbecue finisce, ma vuoi davvero coccolarti con una deliziosa carne nella marinata, puoi cucinare questo piatto fragrante nel forno. Per questo, qualsiasi tipo di carne è adatto, a seconda delle preferenze individuali.
È necessario
- - collo di maiale (1, 7 kg);
- - cipolle (8 pezzi);
- - foglia di alloro (6 pz.);
- –Sale a piacere;
- –Qualsiasi condimento per barbecue.
Istruzioni
Passo 1
Prendi la carne di maiale, sciacqua bene. Si prega di notare che il maiale giovane fresco deve essere striato sottilmente con grasso chiaro. Dividere la carne con un coltello in porzioni della stessa forma. Trasferire la carne in un contenitore profondo.
Passo 2
Prepara la marinata. Per fare questo, tritare la cipolla in una pappa con un frullatore. Rompi la foglia di alloro in piccoli pezzi. Mescolare la cipolla e la lavrushka con le mani pulite fino a ottenere una consistenza uniforme. Aggiungere il condimento per kebab e mescolare ancora.
Passaggio 3
Distribuire uniformemente la marinata sulla superficie della carne, mescolare bene tutti i pezzi. Prendete un vasetto pulito da tre litri, riempitelo ben stretto con la carne, schiacciandolo con una spatola di legno. Lasciare la carne nel barattolo per 10-15 ore.
Passaggio 4
Preparare una teglia e una guaina da forno. Mettere la carne in una manica, distribuire uniformemente. Non dimenticare di fare qualche foratura. Cuocere il kebab per 1 ora o 1,5 ore.
Passaggio 5
Il tempo di cottura dipende dal tipo di carne e dalla grandezza dei pezzi. Assicurati di aprire la parte superiore del sacchetto 15 minuti prima della fine della cottura e lascia in forno finché non appare una crosta marrone. Il maiale risulta essere molto tenero e succoso. Allo stesso tempo, il kebab si conserva perfettamente in un luogo freddo per lungo tempo.
