Il corpo umano è esposto ogni giorno a un'enorme quantità di stress. Una dieta sana ed equilibrata aiuta a ripristinare completamente le forze e ripristinare la vitalità. Uno dei piatti più deliziosi e salutari per il corpo sono le cotolette, ma non fritte, ma in umido.
Istruzioni
Preparare la carne macinata per le cotolette. Prendete il macinato di maiale e manzo, mescolateli in rapporto 1:1, aggiungete la cipolla, la mollica di pane ammollata nel latte. Se non hai abbastanza tempo per arrotolare la carne a casa, puoi acquistare carne macinata già pronta e aggiungere anche cipolle e mollica di pane.
Aggiungi le spezie. Puoi usare pepe nero o una speciale miscela di condimento tritato per questo. Le spezie danno un sapore speciale alle cotolette, ma non dovresti usare molti condimenti. Affinché un piatto sia sano, dovrebbe essercene una quantità minima. Sale.
Preriscaldare una padella e versarvi dentro un cucchiaio di olio d'oliva. Se usi il girasole, aggiungine un po' di più. L'olio d'oliva non è solo più denso dell'olio di girasole, ma anche più sano.
Friggere le polpette su ogni lato fino a doratura. Fate rosolare prima un lato, poi l'altro. Friggere le cotolette è necessario per conservare il succo al loro interno. Se le cotolette vengono stufate immediatamente, perderanno tutto il succo e la loro forma.
Versare un bicchiere d'acqua nella padella 5 minuti dopo aver girato l'altro lato per friggere. Se l'acqua viene versata subito dopo aver girato le cotolette, anche il succo uscirà e la forma delle cotolette potrebbe separarsi.
Coprite le polpette con un coperchio e fate cuocere per 10-15 minuti. Quindi lasciate riposare sotto il coperchio per altri 5-7 minuti, durante i quali avrete il tempo di servire in tavola. Per le cotolette in umido, le patate con carote e cavolfiori (o broccoli) bollite a bagnomaria saranno un ottimo contorno.
Servite gli hamburger in umido con un contorno di patate, carote e brocooli. L'aspetto del piatto sarà molto attraente, il gusto sarà semplicemente eccellente. Ricorda che mangerai cibi sani e conserverai il più possibile le vitamine e i nutrienti.
