Stufare i pomodori è un processo rapido e semplice. All'uscita: un nutriente piatto di verdure, un contorno pronto, un prodotto vitaminico. Esistono diverse opzioni per stufare correttamente i pomodori. Ecco solo alcuni dei più comuni.
Istruzioni
Passo 1
Pomodori in umido con erbe aromatiche. Per questa ricetta di pomodori in umido, dovresti abbassare i frutti lavati (fino a un chilogrammo) per un minuto in acqua bollente, quindi raffreddarli eliminando la pelle. Quindi, metti le verdure preparate in una teglia, aggiungi loro tre cucchiai di olio vegetale, aggiungi un po 'di sale e cospargi con erbe tritate (prezzemolo, aneto). Coprire il piatto con un coperchio e cuocere a fuoco lento il piatto a 140 ° C per 20-30 minuti.
Passo 2
Pomodori stufati in padella sul fuoco o in una pentola a cottura lenta. Affettare le preparazioni lavate. Sbollentare i pomodori per 5 minuti. Versare loro un po 'd'acqua (mezzo bicchiere), salare, pepare il piatto. Puoi aggiungere qualsiasi condimento. Se cuocete sul fornello, coprite e abbassate la fiamma sotto la padella al minimo. Se in un multicooker, imposta la modalità "Estinzione". Cuocere le verdure in questo modo finché sono tenere.
Passaggio 3
Guarnire i pomodori in umido con cipolle e peperoni. Lessare i frutti in acqua bollente per un minuto. Sbucciateli. Tagliare a cubetti. Aggiungere la cipolla tritata finemente, un peperone bulgaro tritato e l'olio vegetale (2-3 cucchiai) ai pomodori. Lessare le verdure in una casseruola con il coperchio chiuso e a fuoco basso. A fine cottura aggiungere le spezie: sale, pepe, condimento vegetale.
