I piatti di cavolo sono tradizionalmente indicati come cucina nazionale russa. C'è una grande varietà di opzioni di cottura e le ricette vengono costantemente integrate con nuovi ingredienti che rivelano il gusto della verdura in un modo nuovo. Le proprietà benefiche del cavolo saranno preservate se si sceglie un metodo di cottura come la frittura o lo stufato.
È necessario
- –320 g di cavolo cappuccio bianco;
- –170 g di cavolo cinese;
- –2-3 uova;
- –1 carota fresca;
- –Pepe e sale qb;
- –5 g di basilico essiccato;
- -1, 5 cucchiai. olio vegetale.
Istruzioni
Passo 1
Rimuovere le foglie superiori appassite dalla testa, tritare il cavolo con un coltello affilato e metterlo in una tazza. Tagliate anche il cavolo cinese e aggiungetelo al cavolo bianco.
Passo 2
Lavate le carote e grattugiatele su una grattugia grossa. Fai attenzione perché potresti ferirti con la lama della grattugia. Trasferire le carote grattugiate in una tazza separata.
Passaggio 3
Metti la padella sul fuoco e versa la quantità necessaria di olio di semi di girasole. Aspetta che si scaldi un po'. Aggiungere il cavolo e le carote. Mescolare con una spatola di legno. Aggiustate di sale e fate cuocere per circa 20-35 minuti. Se il cavolo inizia a bruciare, dovresti versare un po 'd'acqua pulita.
Passaggio 4
Mentre il piatto cuoce, prendete le uova, trasferitele in una tazza e sbattetele con una forchetta o un frullatore.
Passaggio 5
Versare il composto di uova nel cavolo e mescolare energicamente per distribuire completamente le uova nella padella. Cospargete con basilico essiccato e coprite bene. Dopo 5-12 minuti, il cavolo sarà pronto. Il piatto viene servito sia caldo che freddo in abbinamento a carne, pesce, purè di patate.
