I piatti a base di zucca si distinguono per il loro aroma speciale e il colore brillante unico che stimola l'appetito. Questo ortaggio è molto ricco di vitamine, oligoelementi, cheratina e contiene una grande quantità di fibre. Allo stesso tempo, la zucca è un prodotto abbastanza ipocalorico e quindi viene utilizzata con successo in vari piatti dietetici. Un altro indubbio vantaggio della zucca è che può essere cucinata abbastanza velocemente.
È necessario
-
- Ricetta numero 1:
- zucca - 500 g;
- mele - 2;
- miele.
- Ricetta numero 2:
- zucca - 250 g;
- sottaceti - 3;
- pomodori freschi - 3;
- aglio;
- cipolle verdi;
- prezzemolo;
- sale;
- olio d'oliva.
- Ricetta numero 3:
- zucca;
- zucchine;
- carota;
- patate;
- peperone;
- un pomodoro;
- acqua;
- sale;
- verdi.
- Ricetta numero 4:
- zucca - 300 g;
- kefir - 250 g;
- uovo - 1;
- farina - 300 g;
- sale;
- olio vegetale;
- panna acida.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare la zucca prima di cuocerla. Per fare questo, tagliare le estremità della verdura e dividerla a metà. Sbucciateli dalla pelle spessa. Usando un cucchiaio, togliere i semi dalla zucca e utilizzare la polpa ottenuta come indicato nella ricetta.
Passo 2
Un piatto ideale per una colazione leggera o uno spuntino pomeridiano è un'insalata di zucca con mele. Grattugiare la polpa di zucca e 2 grandi mele sbucciate su una grattugia grossa. Condire l'insalata con il miele. Guarnire con fettine di mela verde e rossa prima di servire.
Passaggio 3
Un'insalata di zucca con sottaceti più piccante e dal gusto speziato. Grattugiare la zucca su una grattugia grossa (puoi usare una grattugia per carote coreana). Tagliare a cubetti piccoli cetrioli e pomodori freschi. Tritare finemente il prezzemolo e la cipolla verde. Macinare l'aglio con una pressa. Mescolare i componenti delle insalate, salare e pepare il piatto. Condire con olio d'oliva. Guarnire con rametti di prezzemolo e foglie di cetriolo sottaceto.
Passaggio 4
Per pranzo, puoi preparare una zuppa di verdure dietetica. Immergere zucca, zucchine, carote, peperoni e patate in acqua bollente. La quantità di cibo dipende da quanto spesso vuoi che sia il piatto. Cuocere le verdure a fuoco basso finché sono tenere. A fine cottura aggiungete il pomodoro a cubetti. Condire la zuppa a piacere. Servire il piatto in tavola, guarnire con prezzemolo e aneto.
Passaggio 5
Deliziose frittelle di zucca piaceranno sia agli adulti che ai bambini. Unire il kefir e l'uovo sbattuto. Metti un po 'di sale nella miscela risultante. Grattugiare la zucca su una grattugia grossa. Versalo con il liquido dell'uovo di kefir e aggiungi la farina fino a ottenere una massa sagomata. Versare l'impasto in una padella ben riscaldata e friggere da entrambi i lati fino a doratura. Questi pancake sono buonissimi caldi e freddi. Servire la panna acida separatamente.
