L'estate è il momento in cui vuoi rilassarti, coccolare la tua famiglia con piatti prelibati, compresa la grigliata alla brace. Se sei un amante del pesce, prova le deliziose bistecche di salmone o trota alla griglia.
Processo di cottura della bistecca di pesce al barbecue
Per grigliare sulla griglia, è meglio usare pesce grasso, salmone e bistecche di trota sono deliziose. Scegli esemplari grandi: saranno i più succosi.
Avrai bisogno:
- pesce 1kg;
- succo di mezzo limone;
- panna 20% grasso 200 ml;
- condimento per spiedini o eventuali spezie;
- cipolla 2 teste;
- sale.
Sbucciare il pesce, sciacquarlo e tagliarlo a tranci - lo spessore di ogni pezzo deve essere di almeno 1,5 cm, altrimenti il piatto risulterà asciutto e non abbastanza gustoso. Disporre gli strati di salmone o trota affettati in un piatto fondo.
Tagliare la cipolla ad anelli o semianelli e aggiungerla al pesce. Versare il succo di mezzo limone. In linea di principio, puoi usare il succo d'arancia o di lime, a seconda delle tue preferenze di gusto. Metti la cipolla nel pesce.
Aggiungi il condimento per kebab o le spezie che ti piacciono di più nella crema. Non dimenticare il sale, ma tieni presente che le spezie speciali vendute in sacchetti potrebbero già contenerlo.
Versare la crema condita in una ciotola di pesce e cipolle. Mescolare accuratamente e lasciare per un'ora - questa volta sarà sufficiente. Puoi preparare la griglia, ungere la griglia per cuocere le bistecche.
Quando tutto sarà pronto e il pesce sarà marinato, adagiate le bistecche su una gratella e fatele rosolare sulla brace per 7-10 minuti. Non dimenticare di girarti. Servire le bistecche finite con un'insalata di verdure fresche.
