I frutti canditi sono un trattamento salutare che può sostituire completamente le caramelle. È bene darli ai bambini. I canditi contengono molte fibre, vitamine e minerali. Morbidi e gustosi, fanno un meraviglioso paio di tè o anche di caffè.
È necessario
- - 1 kg di zenzero
- - 1 limone
- - 400 g di zucchero
- - 1/2 cucchiaino. cannella in polvere
- - un pizzico di noce moscata macinata
Istruzioni
Passo 1
Sciacquate lo zenzero sotto l'acqua corrente, asciugatelo e sbucciatelo. Tagliare a cubetti di circa 1 cm per 1 cm e metterli in una casseruola. Aggiungere lo zucchero, aggiungere la cannella e la noce moscata, spremere il succo di limone. Mescolare bene, coprire e lasciare in infusione per 4 ore.
Passo 2
Quindi, metti la padella a fuoco basso e fai sobbollire per 10 minuti, mescolando continuamente. Lascia raffreddare lo zenzero per 3 ore e fai bollire di nuovo per 10 minuti. Ripeti di nuovo questa procedura. Coprire il vassoio con carta assorbente e rimuovere lo zenzero raffreddato dallo sciroppo e stenderlo sulla teglia in uno strato sottile.
Passaggio 3
Quando le salviette hanno saturato il liquido in eccesso, rimuoverle. Coprire i canditi con una garza e riporre in luogo ventilato per una settimana. Questi frutti canditi sono buoni da servire con una tisana. Questo è un ottimo trattamento invernale, poiché lo zenzero aumenta l'immunità e aiuta il corpo a resistere alle malattie virali. Hanno anche un gusto dolce e piccante molto interessante.
