Le patate fritte sono uniche nel mondo culinario. Questo piatto è amato da bambini e adulti da più di una dozzina di anni. Ma il sapore familiare delle patate a un certo punto diventa noioso, soprattutto per chi le cucina spesso. In questo caso, un pasto semplice può essere variato in modo originale in diversi modi.
È necessario
- - patate;
- - cipolla;
- - aglio;
- - spezie varie a piacere;
- - crema;
- - uova di gallina;
- - aneto, prezzemolo e altre erbe aromatiche a piacere;
- - formaggio a pasta dura grattugiato;
- - eventuali altri ingredienti a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Inizia a variare le ricette per fare le patate anche nella fase di preparazione dell'ingrediente principale. Per prima cosa, prova ad affettare le patate in modo diverso. Più sottili e fini saranno le fette, più croccanti saranno le patate. Se le patate affettate vengono preammollate in acqua e poi asciugate su un tovagliolo, risulteranno molto croccanti. È probabile che le patate a cubetti risultino morbide, simili a quelle bollite, e se tagli i tuberi accuratamente lavati ma non pelati a fette grandi e friggi nell'olio con l'aggiunta di spezie, otterrai un gusto molto interessante, simile alle patate al forno.
Passo 2
Prova a friggere le patate con diversi tipi di grasso. Oltre al solito olio vegetale, puoi usare mais, olio d'oliva, puoi mescolare verdure e burro, puoi semplicemente friggere nel burro o nella margarina. Oppure segui i consigli degli chef professionisti che consigliano di friggere le patate esclusivamente con grasso animale.
Passaggio 3
Sperimenta con le spezie. Ci sono spezie speciali per le patate in vendita. Possono essere combinati con le tue spezie preferite, combinate con panna acida, cipolle e aglio.
Passaggio 4
Usando l'aglio, friggerlo in una padella prima di metterci le patate e rimuoverle. Quindi il sapore acre dell'aglio scomparirà, ma rimarrà un aroma sottile. Se preferisci friggere le patate con le cipolle, scottare le cipolle tritate con acqua bollente e poi tuffarle in acqua fredda per eliminare l'amarezza.
Passaggio 5
Prova le patatine fritte. Per fare questo, alla fine della frittura, rompere un paio di uova sbattute e condimenti a piacere in una padella. Puoi anche aggiungere carne o salsiccia a un piatto del genere.
Passaggio 6
A fine cottura cospargete le patate con l'eventuale formaggio stagionato grattugiato, coprite e lasciate cuocere.
Passaggio 7
Se aggiungete della panna alle patate e alle verdure fritte e fate stufare un po' il tutto, otterrete un piatto molto tenero.
Passaggio 8
Infine, tra gli altri esperimenti, si possono lessare le patate con la buccia, sbucciarle e friggerle a fuoco vivo in un misto di verdure e burro. Cospargi un piatto del genere con aneto tritato finemente e sarai sicuramente soddisfatto del risultato.
