La birra è la terza bevanda più diffusa al mondo, seconda solo all'acqua e al tè. Tra le bevande alcoliche, da decenni la birra occupa con sicurezza una posizione di primo piano. Ad oggi sono stati ufficialmente registrati circa 1000 tipi di birra.
Birra esotica
La birra ha un sapore molto diverso nei diversi paesi. Non confonderai mai la birra russa con quella cinese o brasiliana. Se sei stanco del solito grano o Zhigulevskoe, puoi provare:
- Birra dal Giappone: happoshu (basso malto) o bilki (birra al latte);
- birra dalla Germania: kelsh (birra amara ad alta fermentazione), bock (birra con gradazione 6-10%), rauchbier (birra dal gusto affumicato);
- dall'Irlanda: kilkenny (birra rossa), beamish (birra scura classica).
Le birre uniche prodotte in quantità limitate possono regalarti un'esperienza davvero insolita. Il loro costo è elevato, ma tanto per cambiare puoi provarli anche tu:
- Space Barley - birra spaziale prodotta da orzo coltivato a gravità zero;
- Crown Ambassador Reserve (questa birra viene invecchiata in botti di rovere tutto l'anno);
- Tutankhamon Ale (birra prodotta secondo la ricetta ricreata dagli antichi egizi);
- "Bismarck's Immersion" (birra con una gradazione di 41 gradi).
Cocktail a base di birra
Puoi diversificare il gusto della birra mescolandola con altre bevande. Il cocktail alla birra più famoso è il "ruff", quando si mescolano 1 parte di vodka e 2 parti di birra. Tuttavia, ci sono molte combinazioni più sofisticate.
Cocktail nero focato. Questo cocktail è stato inventato in Irlanda, ma è particolarmente amato dagli americani. Avrai bisogno di 2 tipi di birra: chiara (ale o lager) e scura (stout o porter). Quando prepari un cocktail, non puoi fare a meno di un cucchiaino. Piegare il cucchiaio in modo che ci sia un angolo retto tra il manico e il mestolo. Versa una birra chiara in un bicchiere da birra alto e poi esattamente la stessa quantità di birra scura. In questo caso, la birra scura dovrebbe essere versata in un cucchiaio per evitare la miscelazione delle bevande.
Cocktail sottomarino. Servito nei bar di tutto il mondo, questo cocktail è facile da preparare a casa. Versare la birra (circa 450 grammi) in un bicchiere da birra e aggiungere 50 grammi di tequila.
Cocktail "Black Velluto a coste". Questo cocktail richiede una classica Guinness scura e champagne (preferibilmente brut o semisecco). Innanzitutto, la birra viene versata in un bicchiere e poi, usando un coltello o un cucchiaio, lo champagne in un rapporto 1: 1.
Chelada cocktail. Raffreddare il bicchiere di birra e quindi eseguire uno spicchio di limone attorno ai bordi. Mentre il succo non si è asciugato, capovolgere il bicchiere e immergerlo nel sale fino a formare un bordo di sale. Quindi mettere alcuni cubetti di ghiaccio in un bicchiere, versare 30-50 grammi di succo di lime e aggiungere la birra chiara.
Snack alla birra
Gli snack possono esaltare il sapore della tua birra preferita. Riorientano le papille gustative sulla lingua, permettendoti di sentire il gusto di ogni nuovo sorso come se fosse il primo.
Crostini. Il "Borodinsky" o il "Pane Darnitsky" devono essere tagliati a cubetti, rimuovendo le croste. Spalmare il burro fuso su ogni barretta con un pennello. Mettere in una padella calda e asciutta e friggere a fuoco alto. I crostini avranno un sapore più piccante se strofinati con aglio e leggermente salati prima di spalmarli con l'olio.
Bignè al formaggio. La pasta sfoglia finita deve essere scongelata, stesa e tagliata a quadrati. Mettere al centro di ogni quadrato un pezzetto di formaggio (meglio prendere formaggio salato o piccante), quindi avvolgere l'impasto a triangolo e "sigillare" con le dita. Nel forno o nel microonde, tali bignè vengono cotti per 15-20 minuti.
Ali affilate. Per 1 chilogrammo di ali di pollo occorrono 100 grammi di tabasco e un po' di pepe nero. Spalmare la salsa sulle ali e cospargere di pepe, lasciare marinare per 20 minuti, quindi disporre su una teglia e cuocere per 40 minuti. Invece delle ali, puoi prendere le costolette di maiale.
