Gli gnocchi sono un piatto di carne e pasta amato da molti. Spesso, per le vacanze di Capodanno, le casalinghe preparano molta di questa prelibatezza. D'accordo, è molto conveniente - gli ospiti sono venuti, hanno tirato fuori gli gnocchi dal congelatore, li hanno bolliti - e il dolce è pronto. Anche oggi, quando in negozio è possibile acquistare semilavorati, questo piatto è diventato molto popolare tra scapoli e studenti. Ma se mangi gnocchi ogni giorno, si annoiano rapidamente. Tuttavia, il loro gusto può essere variato.
Suggerimenti per le casalinghe
Puoi diversificare il gusto degli gnocchi fatti in casa in vari modi. Ad esempio, cambia leggermente il ripieno. Preparare una parte degli gnocchi di carne macinata e l'altra parte della carne macinata. Puoi anche prendere, oltre ai soliti gnocchi di maiale e manzo, carne di pollo, oca o anatra. Prova anche a sperimentare con le spezie. In alcuni gnocchi, aggiungi solo cipolla e aglio, in altri - adjika ed erbe fresche. A proposito, il ripieno per gli gnocchi non è fatto solo di carne. Insieme alla carne macinata, puoi avvolgere nell'impasto funghi, verdure e frutta.
C'è un'altra ricetta molto interessante per gli gnocchi: dal pesce. Per l'impasto, prendi 2 tazze di farina, 2 uova, 1/3 di tazza di acqua minerale gassata ghiacciata e sale a piacere. Impastare un impasto molto duro di tutto. Per il ripieno, hai bisogno di una cipolla grande, carote, un po' di farina e olio vegetale. E anche circa un chilogrammo di pesce diverso. Ad esempio, puoi prendere filetti di salmone, tonno e merluzzo.
Eliminate tutte le lische dal pesce e tagliatelo a pezzetti. Disporre i diversi tipi di pesce in ciotole separate. Quindi condire il salmone con lo zafferano, il tonno con il succo di limone, il finocchio e l'aglio e il merluzzo con l'aneto. Lascia fermentare per cinque-dieci minuti. Aggiungere un po' di sale e spezie di pesce. E poi scolpire gli gnocchi, avvolgendo prima un ripieno nell'impasto, poi l'altro. Di conseguenza, ottieni gnocchi con tre gusti diversi. Lessateli come di consueto in acqua salata prima di servire.
Tra l'altro è possibile modificare la ricetta dell'impasto. Impastalo con segale, riso, grano saraceno o farina di mais. Cambia il colore dell'impasto aggiungendo coloranti naturali. Ad esempio, gli gnocchi gialli si ottengono aggiungendo un po 'di curcuma all'impasto, gnocchi all'arancia - curry o succo di carota appena spremuto, gnocchi rossi - succo di pomodoro, lampone o barbabietola.
Suggerimenti per single Single
Puoi dare un nuovo gusto agli gnocchi acquistati in negozio. Mangia questo piatto con salse diverse ogni volta. Oggi con ketchup, domani con panna acida, dopodomani preparate un misto di ketchup, maionese e senape. Aggiungere un po' di burro agli gnocchi cotti, pepare o cospargere con erbe fresche.
Gli gnocchi possono essere cucinati non solo. Possono essere fritti. Scaldare l'olio vegetale o il burro in una padella. Metti gli gnocchi congelati lì. Condite con sale e pepe a piacere. Fate rosolare gli gnocchi su tutti i lati a fuoco medio. Quindi versare dell'acqua in modo che copra il fondo della padella e coprire con un coperchio. Attendete che l'acqua evapori e togliete dal fuoco, trasferite gli gnocchi in un piatto e serviteli con la vostra salsa preferita.
Puoi anche cuocere gli gnocchi con le verdure al forno. Fai bollire una cipolla grande, una carota e un peperone per 5-7 minuti in olio vegetale. Aggiungere sale e spezie a piacere, un paio di cucchiai di concentrato di pomodoro ed erbe aromatiche fresche. Spremere l'aglio attraverso una pressa. Lessare gli gnocchi, gettarli in uno scolapasta in modo che l'acqua sia vetrosa. E poi mettere in una teglia. Versare il tutto con salsa di verdure, cospargere con formaggio grattugiato. Cuocere la teglia in forno preriscaldato a 180 ° C per 10-15 minuti.
Tra l'altro si può cucinare zuppa con gnocchi, cuocerli in pentole di terracotta insieme a funghi o verdure in panna acida, fare frittate, sformati e altri piatti. La cosa principale è un po 'di immaginazione e i soliti gnocchi stupiranno te e i tuoi ospiti con un nuovo gusto.
