Lo sgombro al forno è delizioso. E se aggiungi spinaci e patate, ottieni un piatto da solo.
È necessario
2 sgombri, 0,5 chilogrammi di patate, 100 grammi di spinaci, 1 cipolla, 1 carota, 50 millilitri di maionese, 2 spicchi d'aglio, olio d'oliva e vegetale, sale qb
Istruzioni
Passo 1
Tagliate lo sgombro, privatelo delle interiora e sciacquatelo.
Passo 2
Passare l'aglio attraverso uno spremiaglio. Tritare finemente gli spinaci. Unire gli spinaci alla maionese e all'aglio, mescolare bene.
Passaggio 3
Farcire gli sgombri con il composto ottenuto. Mettere il pesce su una teglia unta.
Passaggio 4
Sbucciare e lessare le patate in acqua salata fino a metà cottura. Sbucciare le cipolle e le carote. Tagliate la cipolla ad anelli e le carote a listarelle.
Passaggio 5
Metti le patate sopra il pesce e le carote e le cipolle sopra. Condire leggermente con olio d'oliva.
Passaggio 6
Preriscaldare il forno a 190 gradi e cuocere il pesce per 20-25 minuti.
