Lo sgombro al forno con patate è un piatto versatile, perfetto per una cena in famiglia a casa o per una piccola festa.
Di cosa hai bisogno per cucinare lo sgombro con le patate?
Se decidi di accontentare i tuoi familiari con deliziosi sgombri cotti al forno con l'aggiunta di patate, per preparare un piatto del genere è necessario acquistare i seguenti prodotti:
- 2 sgombri surgelati;
- cipolle, 2 pezzi;
- Pepe bulgaro, 2 pezzi;
- 1/2 limone;
- 100-200 g di qualsiasi formaggio a pasta dura;
- 1,5-2 kg di patate;
- 100 g di burro.
Come cucinare lo sgombro con le patate al forno?
Per preparare questo piatto, devi prima togliere lo sgombro dal freezer e scongelarlo. Puoi metterlo in una pentola di acqua calda e aspettare che il ghiaccio si sciolga. A questo punto lavate e sbucciate le patate, mettetele in una casseruola con acqua salata, mettetele sul fuoco e portatele a metà cottura. Scolare e lasciare raffreddare leggermente le patate.
Ora, dopo che il pesce si è sciolto, devi sventrarlo, rimuovere tutte le pinne, la testa e poi tagliarlo in piccole porzioni, che dovrebbero essere circa 10 pezzi da due sgombri. Salare queste fette e lasciarle per un po' in ammollo il pesce.
Sbucciare e tagliare le cipolle a semianelli e i peperoni a cubetti o strisce sottili. Unire questi due ingredienti e condire con sale e pepe.
Prendi una teglia, stendi la pellicola su di essa, su cui distribuire uniformemente i pezzi di sgombro. Distribuire le patate tra di loro e mettere sopra le cipolle e i peperoni. Ogni pezzo di sgombro deve essere ricoperto da una sottile fetta di limone. Sciogliere il burro e versare sulle verdure.
Preriscaldare il forno a 200 ° C, mettere lì una teglia, cuocere per 30 minuti, quindi rimuoverla dal forno, rimuovere le fette di limone dal pesce. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, cospargere con esso le verdure e il pesce, rimettere la pirofila in forno e cuocere per altri 10 minuti.
Alcune casalinghe preferiscono aggiungere a questo piatto qualche pomodoro in più, erbe fresche tritate finemente, maionese o un po' di aceto. Tutto dipende solo dalle tue preferenze di gusto, quindi sogna.
Servire il piatto finito in porzioni, decorando ogni porzione con prezzemolo o foglie di aneto. Il numero di porzioni ricevute è solitamente di circa sei o sette, a seconda dell'appetito della tua famiglia.
