Questa è una ricetta passo-passo di petto di pollo con funghi, formaggio ed erbe aromatiche. Utilizza ingredienti economici ed economici. Si scopre un piatto molto gustoso e facile da preparare adatto a qualsiasi tavola.
È necessario
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- 500 g di petto di pollo
- puoi filetto di pollo;
- 200-300 g di champignon;
- 3 piccoli spicchi d'aglio;
- una cipolla media;
- 3 cucchiai. cucchiai di panna acida o maionese;
- sale
- Pepe
- erbe aromatiche (miscele speciali possono essere acquistate presso il negozio)
- verdi;
- 2-3 m. cucchiai di farina;
- olio vegetale;
- 80-100 gr di formaggio a pasta dura.
Istruzioni
Passo 1
Preparazione
1. Strofinare l'aglio su una grattugia fine.
2. Lavare i petti di pollo, separare la carne dalle ossa, tagliarla a pezzetti, salare e pepare con pepe nero a piacere. Cospargere con miscele di erbe. Non esagerare con aglio ed erbe aromatiche!
3. Per rendere più succosa la carne di pollo, non puoi strofinarla con l'aglio, ma immergerla nell'acqua all'aglio (versare l'aglio grattugiato con un bicchiere di acqua bollente).
4. Lasciare marinare per un'ora.
5. Risciacquare accuratamente i funghi e tagliarli a fette, le gambe possono essere scartate.
6. Tagliare la cipolla a semianelli sottili.
7. Scaldare una padella con l'olio.
Passo 2
Funghi
1. Soffriggere le cipolle in una padella in olio vegetale bollente fino a doratura.
2. Aggiungi i funghi prataioli alla cipolla, friggi per 10 minuti, attendi che i funghi rilascino il succo.
3. Metti la panna acida o la maionese, sala un po '.
4. Fate sobbollire per altri 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Passaggio 3
seni
1. Passare i pezzi di petto marinati nella farina.
2. Friggere su tutti i lati a fuoco vivo per 3-5 minuti.
3. Distribuire uniformemente i pezzi di filetto sulla teglia.
4. Nel grasso di pollo rimasto nella padella, mescolare molto bene un cucchiaio di farina (assicurarsi che non rimangano grumi), aggiungere un po' d'acqua bollita, mescolare, portare a ebollizione.
5. Versare la salsa risultante sulla carne su una teglia.
6. Infornare (preriscaldato) e cuocere per 15-20 minuti fino a cottura quasi completa. La carne deve diventare morbida, con le fibre ben separate l'una dall'altra.
7. Aggiungere i funghi insieme alle cipolle e alla salsa risultante.
Passaggio 4
Ritocchi finali
1. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.
2. Cospargere con erbe aromatiche (prezzemolo o aneto, a scelta).
3. Aggiungere il formaggio alla miscela risultante, attendere 1-2 minuti (il formaggio dovrebbe sciogliersi).
4. Servire caldo!
