Non sai come preparare un piatto delizioso con i normali petti di pollo? Allora questa ricetta fa per te. Un po 'di limone, timo o altre erbe fresche - e una deliziosa cena è pronta.
È necessario
- - 450 grammi di petti di pollo,
- - pepe nero macinato a piacere,
- - sale qb,
- - 1 cucchiaio. cucchiaio di olio d'oliva.
- Per la salsa:
- - 150 ml di brodo di pollo,
- - 2 cucchiai. cucchiai di succo di limone
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di scorza di limone,
- - 1 cipolla,
- - 1 spicchio d'aglio,
- - 30 grammi di burro,
- - 3 cucchiai. cucchiai di panna,
- - 2 cucchiaini di timo tritato (può essere sostituito con qualsiasi erbetta).
- Per guarnire:
- - mezzo limone,
- - 4 rametti di timo fresco.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare orizzontalmente due petti di pollo snocciolati in modo da formare due pezzi piatti (quattro in totale). Strofina ogni pezzo con sale, pepe, se lo desideri, puoi condire con peperone rosso dolce.
Passo 2
Scaldare l'olio d'oliva in una padella e friggere i pezzi di pollo fino a doratura. Trasferire la carne rosolata in una teglia da forno e coprire con un foglio.
Passaggio 3
Per la salsa. Versare il brodo in una padella, aggiungere due cucchiai di succo di limone, un cucchiaio di scorza di limone, la cipolla tritata finemente e lo spicchio d'aglio tritato. Fate sobbollire per dieci minuti, poi aggiungete un pezzo di burro (meglio tagliato a pezzetti), mescolate e versate la panna.
Passaggio 4
Mettere il pollo nella salsa, cospargere con timo o aneto tritato, mescolare e trasferire in uno stampo.
Passaggio 5
Preriscaldare il forno a 190 gradi. Cuocere la carne con la salsa per dieci minuti. Quindi togliere la carne dal forno, cospargere con erbe fresche e fettine di limone tritate finemente. Coprire il piatto di carne con un foglio e cuocere per altri cinque minuti. Trasferire il piatto finito su un piatto, servire con anelli di limone e rametti di timo.
