Solyanka In Un Multicooker: Ricette Passo Passo Con Foto Per Cucinare Facilmente

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Solyanka In Un Multicooker: Ricette Passo Passo Con Foto Per Cucinare Facilmente
Solyanka In Un Multicooker: Ricette Passo Passo Con Foto Per Cucinare Facilmente

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Anonim

Cotto correttamente in un multicooker, l'hodgepodge ottiene lo stesso sapore del fornello, che non può mai essere ottenuto in una normale casseruola sul fornello. Questo piatto tradizionale russo è una zuppa piccante, acida, piccante e molto ricca. Il miscuglio prefabbricato comprende diversi tipi di carne, limone, capperi, verdure e altre aggiunte sono consentite.

Solyanka in un multicooker: ricette passo passo con foto per cucinare facilmente
Solyanka in un multicooker: ricette passo passo con foto per cucinare facilmente

La ricetta classica per un miscuglio in una pentola a cottura lenta

Secondo la ricetta classica, l'hodgepodge è a base di brodo di carne.

Avrai bisogno:

  • manzo - 0,5 kg;
  • cipolle - 1 pz.;
  • sottaceti - 3 pezzi;
  • acqua calda - 2 l;
  • capperi - 100 grammi;
  • salsa di pomodoro - 50 grammi;
  • olio vegetale - 35 grammi;
  • carni affumicate - 300 grammi;
  • grani di pepe - 3 pezzi;
  • foglia di alloro - 1 pz.;
  • limone - 1 pz.;
  • sale, spezie, erbe aromatiche - a piacere.

Processo di cottura passo dopo passo

Sciacquare la carne e tagliarla a cubetti. Mettili nella ciotola del multicooker, versaci sopra dell'acqua bollita, chiudi il coperchio, imposta il programma "Stufato" e imposta il tempo a 2 ore.

Terminato il multicooker, filtrate nella ciotola il brodo di carne ottenuto. Tagliare a listarelle il bollito di manzo, la carne affumicata e i sottaceti. Tagliate i capperi a rondelle. Sbucciare e tritare la cipolla.

Aggiungere l'olio vegetale in una ciotola multicooker pulita, aggiungere i cubetti di cipolla, impostare la funzione Bake e il tempo di cottura è di 40 minuti. Friggere le fette di cipolla per 5 minuti, quindi aggiungere il resto degli ingredienti tritati. Friggere tutto insieme per 5 minuti, quindi aggiungere la salsa di pomodoro lì.

Dopo altri 8 minuti unire le carni affumicate insieme alla carne, dopo 10 minuti versare nella ciotola il brodo di carne, salare, aggiungere le spezie e 1 cerchio di limone. Passare il multicooker alla funzione "Put out" e impostare il tempo a 20 minuti.

Dopo che il multicooker ha segnalato la fine della cottura, attendere ancora qualche minuto. Dopodiché versate la zuppa nelle ciotole e servite.

Solyanka in una pentola a cottura lenta con salsicce: una semplice opzione fatta in casa

Se non c'è tempo per cucinare la versione classica dell'hodgepodge, puoi usare le normali salsicce al posto del manzo.

Avrai bisogno:

  • salsicce - 3 pezzi;
  • salsiccia o prosciutto affumicato - 300 grammi;
  • cipolle - 2 pezzi;
  • limone - 1 pz.;
  • cetrioli sottaceto - 2 pezzi.;
  • carote - 1 pz.;
  • farina di frumento - 50 gr.;
  • salsa di pomodoro - 50 grammi;
  • olio vegetale - 40 ml;
  • acqua - 2 litri;
  • sale e spezie a piacere.

Processo di cottura passo dopo passo

Tagliare a cubetti le salsicce e la carne affumicata. Sbucciare le cipolle e le carote. Tritare finemente le cipolle. Grattugiare le carote su una grattugia media, tritare i sottaceti allo stesso modo.

Versare l'olio in una ciotola multicooker e aggiungere le cipolle e le carote. Impostare il programma "Fry" e accendere l'apparecchio con il coperchio aperto. Mescola le verdure mentre cuociono. Dopo 6 minuti, versare i cetrioli nella massa vegetale rosolata, friggere per un paio di minuti.

Spostare un po 'la massa vegetale sull'altro bordo della ciotola e versare la farina nello spazio vuoto e friggerla. Versare 0,5 L di acqua in una ciotola e aggiungere la salsa di pomodoro. Mescolare tutti gli ingredienti e cuocere per 5 minuti con il programma Simmer.

A questo punto fate rosolare in padella le salsicce e la salsiccia affettate. Aggiungi i pezzi cotti alla massa vegetale in una pentola a cottura lenta. Aggiungere le spezie e il sale lì, portare a ebollizione.

Dopo che tutto è pronto, versare l'hodgepodge nelle ciotole da portata e stendere gli spicchi di limone per guarnire. Solyanka con salsicce in una pentola a cottura lenta ha un sapore un po' aspro.

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Solyanka in una pentola a cottura lenta con cavolo

Solyanka con cavolo può essere servito non solo come zuppa, ma anche come contorno per un piatto di carne.

Avrai bisogno:

  • carote - 2 pezzi;
  • forchette di cavolo - 1 testa media;
  • cipolle - 2 pezzi;
  • concentrato di pomodoro - 60 g;
  • sale, spezie, olio vegetale - a piacere;
  • foglia di alloro - 1 pz.;
  • acqua - 0,3 l.

Processo di cottura in più fasi

Sciacquare e preparare tutte le verdure. Tritare il cavolo, grattugiare le carote, tritare le cipolle. Versare l'olio vegetale nella ciotola del multicooker e friggere le cipolle nel programma "Fry". Dopo 3 minuti, aggiungi il cavolo e le carote alla cipolla.

Aggiungere il concentrato di pomodoro e versare l'acqua in una ciotola, salare e aggiungere tutte le spezie. Chiudere il coperchio e impostare il programma Stufato nel multicooker, impostare il tempo di cottura a 40 minuti. Servi l'hodgepodge alla fine del programma.

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Come cucinare un guazzabuglio prefabbricato con funghi in una pentola a cottura lenta

Avrai bisogno:

  • cavolo - 500 g;
  • funghi - 200 g;
  • olive - 20 pezzi.;
  • carote - 1 pz.;
  • cipolle - 2 pezzi;
  • cetrioli sottaceto - 4 pezzi.;
  • olio vegetale;
  • concentrato di pomodoro - 100 g;
  • succo di limone;
  • verdure, lavrushka, sale e spezie a piacere.

Processo di cottura passo dopo passo

Preparare le verdure, lavare e tritare il cavolo cappuccio, grattugiare le carote, tritare finemente la cipolla. Se avete i funghi di bosco, è meglio lessarli e poi tagliarli a cubetti medi. Champignons e funghi ostrica non devono essere bolliti in anticipo.

Versare l'olio in un multicooker, attivare il programma "Stufato" e attendere che l'olio sia ben riscaldato. Mettere le cipolle e le carote in una ciotola, cuocere alla temperatura indicata fino a quando i cubetti di cipolla diventano trasparenti.

Successivamente, aggiungi i funghi alle verdure, pepe e sale sopra. Cuocere tutto insieme per 10 minuti. Trascorso questo periodo, aggiungere i sottaceti tritati e il concentrato di pomodoro. Versare l'intera massa in una ciotola con la quantità d'acqua necessaria, chiudere il coperchio e impostare la modalità "Cottura". 5 minuti prima della fine del programma, aggiungere le verdure e le fette di olive all'hodgepodge.

Solyanka georgiano in un multicooker a casa

Avrai bisogno:

  • carne di manzo - 300 grammi;
  • pomodoro - 1 pz.;
  • cipolle - 3 pezzi.;
  • aglio - 1 spicchio;
  • sottaceti - 1 pz.;
  • pepe bulgaro - 1 pz.;
  • concentrato di pomodoro - 30 g;
  • succo di limone;
  • coriandolo - 10 gr.;
  • verdure, sale e olio vegetale a piacere.

Processo di cottura passo dopo passo

Tagliare la carne a cubetti, metterli in una ciotola, riempire d'acqua sopra. Impostare il programma "Stufato" nel multicooker per 20 minuti. Al termine del programma, togliere la carne cotta dalla ciotola e scolare il brodo in una ciotola a parte.

In una pentola a cottura lenta in modalità "Fry", friggere le cipolle tritate fino a doratura. Metti i cetrioli tritati e la carne cotta. Versare il tutto sopra con il brodo. Installare il programma di estinzione e chiudere il coperchio.

Preparare tutti gli altri ingredienti, spezie, erbe aromatiche. 5 minuti prima della fine del programma dell'apparecchio, aprire il coperchio e aggiungerli alla ciotola. Quindi cuocere per altri 10 minuti e servire l'hodgepodge.

Solyanka in una pentola a cottura lenta con pollo

Avrai bisogno:

  • filetto di pollo bollito - 800 grammi;
  • sottaceti - 400 grammi;
  • olive - 200 grammi;
  • concentrato di pomodoro - 100 g;
  • carote - 1 pz.;
  • cipolle - 2 pezzi;
  • limone - 1/2 pz.;
  • olio vegetale, sale e pepe a piacere.

Elaborare tutte le verdure, sciacquare e tritare. Friggere le carote e le cipolle in una ciotola multicucina sul programma "Fry", dopo 5 minuti aggiungere loro i cetrioli affettati. Versare il composto con il cetriolo sottaceto.

Tagliare il filetto di pollo bollito a pezzetti e aggiungerlo alla ciotola del multicooker. Rabboccare con acqua e aggiungere a piacere spicchi di limone e fettine di olive. Chiudere il coperchio e cuocere la pietanza con il programma Zuppa per un'altra mezz'ora.

Solyanka in una pentola a cottura lenta con patate

Avrai bisogno:

  • carne affumicata - 300 grammi;
  • salsicce - 3 pezzi;
  • patate - 2 pezzi.;
  • carote - 1 pz.;
  • cipolle - 2 pezzi;
  • funghi - 0,3 kg;
  • sottaceti - 3 pezzi;
  • capperi - 1/2 lattina;
  • concentrato di pomodoro - 40 g;
  • limone - 1 pz.;
  • brodo - 2 l.

Tagliare i prodotti a base di carne a pezzi medi. Tagliare le patate a quadratini, grattugiare le carote, tritare la cipolla. In una ciotola multicooker, scaldare l'olio e friggere le carote e le cipolle. Aggiungere i cetrioli tritati, i funghi e le patate.

Cuocere il tutto in modalità "Bake" per circa 20 minuti. Trascorso il tempo, versare il brodo nella ciotola e aggiungere il concentrato di pomodoro. Aggiungere le carni affumicate, i capperi e gli spicchi di limone. Far bollire tutti gli ingredienti per 30 minuti.

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