Non ci vuole molto tempo e fatica per cucinare il grano saraceno. Ma il solito porridge può essere diversificato aggiungendo funghi freschi. In questo caso la ricetta non sarà affatto complicata e verrà fornito un contorno veloce per la cena. Il porridge di grano saraceno con funghi si abbina bene con stufati o pollo.
È necessario
- - funghi freschi 300 g
- - grano saraceno 1 bicchiere
- - cipolla 150 g
- - 1 spicchio d'aglio
- - olio vegetale
- - sale e pepe
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli. Tritare finemente l'aglio o passare attraverso una pressa.
Passo 2
Per questo piatto, è meglio prendere funghi freschi. I funghi vanno lavati e tagliati a cubetti non troppo piccoli. Ricorda che i funghi friggeranno e diventeranno ancora più piccoli e dovrebbero essere chiaramente visibili nel porridge.
Passaggio 3
Per preparare il contorno è necessaria una padella dai bordi alti. Versare un po 'di olio vegetale e friggere la cipolla e l'aglio per 3-5 minuti. Aggiungere i funghi e continuare a friggere tutto insieme per circa 5 minuti.
Passaggio 4
Sciacquare il grano saraceno in acqua fredda e versarlo nella padella. Versare lì due bicchieri di acqua bollente. Misurare l'acqua con lo stesso bicchiere del grano saraceno, in modo da ottenere il rapporto corretto. Aggiungere un po' di pepe, salare, mescolare e lasciare stufare il piatto fino a quando il grano saraceno sarà pronto, mentre tutta l'acqua dovrebbe bollire. Il porridge con i funghi sarà pronto in 15-20 minuti.
