Grazie alla lunga stufatura, la carne risulta morbida, e la salsa di pomodoro, unita all'origano e al basilico, dona al manzo una spezia.
È necessario
- Serve 4:
- - 500 g di manzo;
- - 100 g di concentrato di pomodoro;
- - 1 pomodoro;
- - 2 cucchiai. olio vegetale;
- - 2 cipolle;
- - 1 cucchiaino basilico e origano;
- - sale pepe.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare e asciugare la carne con un tovagliolo di carta, quindi tagliarla a pezzetti e friggerla in una padella preriscaldata con l'aggiunta di 2 cucchiai di olio vegetale.
Passo 2
Mettere la carne in una casseruola profonda e aggiungere il basilico essiccato e l'origano.
Passaggio 3
Sciogliere il concentrato di pomodoro in acqua in rapporto 1:1, aggiungere il pomodoro pelato tritato finemente. Quindi versare la salsa sulla carne.
Passaggio 4
Sbucciare la cipolla, lavarla e tagliarla a semianelli. Friggere in una padella in olio vegetale per 5 minuti.
Passaggio 5
Metti la cipolla sopra la carne e fai sobbollire per 2 ore a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto. Condire con sale e pepe 30 minuti prima della cottura.
