Lo stufato è un prodotto indispensabile quando devi cucinare velocemente il pranzo o la cena. Lessare riso, patate, pasta o grano saraceno, mescolare con lo stufato: ci vorranno 30-40 minuti. Ma lo stufato del negozio è piuttosto costoso e la qualità, a volte, lascia molto a desiderare. Prepara lo stufato di pollo: una prelibatezza e un pasto dietetico.
È necessario
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- carcassa di pollo;
- ossa e zampe di pollo;
- Foglia d'alloro;
- grani di pepe nero;
- carota;
- sale.
Istruzioni
Passo 1
Ispeziona la carcassa di pollo, taglia il grasso in eccesso, rimuovi i monconi di piume. Sciacquare abbondantemente in acqua fredda corrente e tagliare a pezzetti.
Passo 2
Friggere i pezzi di pollo in olio vegetale fino a doratura chiara.
Passaggio 3
Sciacquare bene i vasetti di vetro da mezzo litro con detersivo per piatti, risciacquare abbondantemente. Dopo che i vasetti sono completamente asciutti, adagiateli su una teglia e infornateli in un forno freddo. Tenete i vasetti in forno per 30 minuti a fuoco medio. Quindi spegnere l'alimentazione, lasciare raffreddare i vasetti.
Passaggio 4
Cuocere un brodo forte e ricco di zampe e ossa di pollo. Durante la cottura, immergere le carote intere in una casseruola.
Passaggio 5
Far bollire i coperchi di metallo.
Passaggio 6
Metti la carne fritta in barattoli preparati, aggiungi cerchi di carote bollite, grani di pepe nero e foglie di alloro. Versare il brodo caldo sulla carne.
Passaggio 7
In una casseruola grande e larga, mettete una garza, piegata in più strati e coprendo completamente il fondo. Metti i barattoli di carne in umido su una garza, coprili con i coperchi preparati. Versare l'acqua riscaldata a 75 gradi in una casseruola e dare fuoco.
Passaggio 8
Portare l'acqua a ebollizione e scaldare le lattine stufate per 30-40 minuti.
Passaggio 9
Togliete con cura i barattoli dalla teglia, arrotolateli subito. Controllare la qualità della chiusura delle lattine, capovolgerle sul coperchio e avvolgerle fino a quando non si saranno completamente raffreddate. Devi conservare tale stufato in un luogo fresco.
