Le frittelle di zucchine con semolino sono un piatto sostanzioso e gustoso che non vi farà aspettare a lungo se avete bisogno di uno spuntino veloce.
È necessario
- 300 grammi di zucchine,
- 3 cucchiai di semolino
- 1 cucchiaino di sale
- un uovo di gallina,
- 30 grammi di olio vegetale.
Istruzioni
Passo 1
Per i pancake, è meglio usare zucchine piccole e giovani, non è necessario sbucciarle e sbucciarle. Se le zucchine sono grandi, le laviamo e togliamo la pelle, sbucciamole dei semi. Zucchine sbucciate grossolanamente su una grattugia.
Passo 2
Trasferiamo le zucchine grattugiate in una ciotola e saliamo, mescoliamo, lasciamo per 25 minuti. Durante questo tempo, le zucchine daranno il succo, che spremiamo.
Passaggio 3
Rompi l'uovo in una tazza e sbatti un po'. Mescolare l'uovo sbattuto con le zucchine.
Passaggio 4
Aggiungere il semolino alla ciotola delle zucchine, mescolare. Se hai mezz'ora libera, allora è meglio lasciare la massa di zucchine per questa volta, lasciare che la semola si gonfi. Se non c'è tempo, puoi friggere immediatamente.
Passaggio 5
Scaldare l'olio vegetale in una padella. La padella dovrebbe scaldarsi bene. Metti l'impasto di verdure nella padella in porzioni. Friggere i pancake fino a doratura.
Passaggio 6
Le frittelle di zucca sono pronte. Adagiate le frittelle su tovaglioli di carta per eliminare l'olio in eccesso. Lasciamo riposare qualche minuto. Servire le frittelle con panna acida o salsa all'aglio, che è facile da preparare, basta mescolare la maionese con l'aglio. Momenti piacevoli e gustosi.
