I pancake lussureggianti con marmellata, salsa al cioccolato o panna acida sono un piatto per la colazione delizioso e molto soddisfacente. Ci sono molte ricette per questa semplice cottura. Cerca di diversificare il tuo menu e accontenta la tua famiglia con un nuovo piatto: i pancake di semolino.
È necessario
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- Frittelle di semolino:
- 1, 5 bicchieri d'acqua o latte;
- 1 tazza di semolino
- 5 uova;
- 2 cucchiai di zucchero;
- sale;
- 2 mele grandi;
- 0,5 cucchiaini di cannella in polvere (opzionale).
- frittelle di kefir:
- 1, 5 bicchieri di kefir;
- 0
- 5 tazze di semola;
- 0,5 tazze di farina di frumento;
- 0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio;
- sale;
- 2 cucchiai di zucchero.
Istruzioni
Passo 1
Un'opzione molto gustosa e semplice sono i pancake di semola. Puoi usare gli avanzi della colazione o preparare il porridge specifico per cuocere i pancake. L'opzione bollita in acqua o latte andrà bene. Far bollire il liquido in una piccola casseruola, aggiungere il sale e incorporare i cereali, mescolando di tanto in tanto. Dopo un paio di minuti, togliete il porridge dal fuoco e mettetelo in frigorifero.
Passo 2
Rompete le uova e separate i tuorli dagli albumi. Mescolare i tuorli uno alla volta nella farinata di semola, aggiungendo lo zucchero in porzioni. Macinare il composto fino a renderlo liscio e spumoso. Questo può essere fatto manualmente o utilizzando un mixer.
Passaggio 3
In una ciotola separata, sbattere i bianchi a neve. Metti la massa proteica in porzioni nella miscela di porridge e tuorli e mescola delicatamente, assicurandoti che non cada. Scaldare l'olio vegetale in una padella grande. Mettere la semola in piccole porzioni in una padella e friggere su entrambi i lati fino a doratura. Servire i pancake finiti su un piatto grande o su piatti porzionati. Sono deliziosi con panna acida, marmellata, latte condensato o frutti di bosco freschi.
Passaggio 4
La ricetta può essere completata aggiungendo mele all'impasto. Sbucciare e seminare le varietà agrodolci e tagliarle a cubetti molto piccoli. Incorporare delicatamente le mele all'impasto insieme agli albumi. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un po' di cannella in polvere. Spolverare le frittelle di mele con zucchero a velo prima di servire.
Passaggio 5
Prova un altro metodo di cottura. Versare il kefir in una ciotola profonda, aggiungere sale, zucchero, soda e mescolare accuratamente. Versare la semola e la farina di frumento in porzioni, mescolando accuratamente. L'impasto deve essere moderatamente denso. Lascia stare per un po'.
Passaggio 6
Scaldare l'olio vegetale in una padella e versare l'impasto in piccole frittelle. Nota che aumenteranno di dimensioni nella padella. Usa una spatola di legno per girare i prodotti, friggendoli da entrambi i lati fino a doratura. Servire caldo. Sui piatti porzionati, i pancake possono essere versati con miele liquido o sciroppo di cioccolato.
