Succoso e aromatico agnello al forno con erbe provenzali decorerà la tua tavola. Il succo d'arancia aggiunto durante la cottura della carne darà alla carne un tocco tagliente e un gusto unico. Se il piatto non viene servito immediatamente, lasciarlo in un forno caldo, coperto con un foglio.
È necessario
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- 1 spalla di agnello
- 4-5 spicchi d'aglio
- 0,5 limone
- 0,5 arance
- 1 cucchiaio di erbe provenzali
- sale
- Pepe nero macinato
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare la spatola con acqua fredda.
Passo 2
Tagliare le vene dalla carne.
Passaggio 3
Taglia un pezzo in più punti.
Passaggio 4
Sbucciare e tritare finemente l'aglio.
Passaggio 5
Mescolare pepe, aglio e sale.
Passaggio 6
Strofinare una scapola con questo composto, aggiungendolo alle incisioni.
Passaggio 7
Grattugiare la carne con le erbe provenzali.
Passaggio 8
Spremere il succo di agrumi.
Passaggio 9
Mescolare il succo di limone e arancia.
Passaggio 10
Metti la spatola in una teglia sulla carta stagnola.
Passaggio 11
Versare il succo di arancia e limone sulla carne.
Passaggio 12
Avvolgiamo la pellicola molto strettamente e inviamo al forno.
Passaggio 13
Cottura a 180 gradi per 1 ora e 15 minuti.
Passaggio 14
Tiriamo fuori l'agnello, apriamo la pellicola e mettiamo per altri 15 minuti per cuocere e rosolare.
Passaggio 15
Servire la carne cotta calda con verdure, salsa piccante ed erbe aromatiche. Buon appetito.
