La torta di ricotta con frutti di bosco e pasta frolla non è solo un delizioso prodotto da forno di tutti i giorni, ma anche un ottimo dessert per l'arrivo improvviso degli ospiti. La ricetta di questa torta è molto semplice e gli ingredienti sono quasi sempre a portata di mano. Questa torta diventerà senza dubbio la tua pasta frolla preferita.
È necessario
- - ricotta, 500 gr.;
- - farina - 300 gr.;
- - burro - 150 gr.;
- - zucchero, 7-8 cucchiai;
- - uova, 3 pezzi;
- - frutti di bosco, freschi o congelati, 3-4 cucchiai;
- - vanillina, 1 bustina.
Istruzioni
Passo 1
Prima di tutto, devi preparare le briciole di sabbia. Per fare questo, prendete del burro morbido (preferibilmente dal frigorifero, non dal congelatore) e schiacciatelo bene con un cucchiaio, oppure grattugiatelo. Aggiungere al burro la farina e 4 o 5 cucchiai di zucchero (a piacere). Mescolare tutto accuratamente. Dovresti avere briciole di sabbia omogenee da fini a medie. Il burro può essere sostituito con una crema spalmabile o con la margarina, ma poi il gusto della torta ne risentirà un po'.
Passo 2
Ora devi preparare il ripieno di cagliata. Metti la ricotta in un piatto fondo. Aggiungere le uova, lo zucchero rimasto e la vanillina. Mescolate bene il tutto con un cucchiaio o un frullatore. Quindi aggiungere le bacche lavate e leggermente asciugate e mescolare ancora, ma ora solo con un cucchiaio. Le bacche acide hanno un aspetto migliore in questa torta. Ad esempio, ribes rosso o olivello spinoso. Tuttavia, puoi aggiungere anche altre bacche.
Passaggio 3
Prendi una teglia e ungila con olio vegetale o foderala con carta da forno. Mettere metà delle briciole di sabbia sul fondo dello stampo. Livellatelo con un cucchiaio e comprimetelo un po'. Quindi versare tutto il ripieno di cagliata nello stampo, quindi cospargerlo con le restanti briciole di sabbia.
Passaggio 4
Preriscaldare il forno a 180 gradi, cuocere la torta per 30-35 minuti. La mollica tostata è l'indicazione che la torta è pronta.
Passaggio 5
Togliete la torta dal forno e fate raffreddare. E poi servire con tè o caffè. Buon appetito!
