Si ritiene che il più sicuro e persino utile sia l'amaro, cioè il cioccolato fondente. Il punto qui non sono le preferenze di gusto della maggioranza, ma il fatto che il cioccolato fondente contiene una percentuale maggiore di cacao, il che significa che è più naturale di altre varietà di questa prelibatezza. Tuttavia, alcune persone preferiscono il cioccolato al latte a qualsiasi altro perché ha un sapore così buono. È molto inferiore al cioccolato fondente in termini di qualità utili e sicurezza? Vale la pena comprendere questo problema in modo più dettagliato.
Tra l'altro, il cioccolato fondente non subisce l'enorme numero di trattamenti e metamorfosi che sono necessari per la fabbricazione del cioccolato bianco e al latte. Ciò consente di risparmiare più sostanze nutritive contenute nel cacao. Inoltre, gli amanti del cioccolato fondente affermano che ha un sapore più profondo e ricco. Tuttavia, è per questi motivi che a molte persone non piace, perché la maggior parte dei golosi vuole sentire il gusto delicato del cioccolato al latte, che, dal punto di vista degli specialisti, non è utile per il corpo.
È vero che il cioccolato fondente fa bene?
Gli esperti affermano che il cioccolato fondente contiene sostanze speciali: i flavonoidi, che possono migliorare il flusso sanguigno, il che significa nutrizione di tutti gli organi interni. I flavonoidi hanno anche un effetto benefico sul funzionamento del sistema nervoso, sono in grado di rimuovere le tossine dal corpo, aiutano a normalizzare la pressione sanguigna, soprattutto nei casi in cui è bassa. Naturalmente, anche il cioccolato al latte contiene queste sostanze speciali, solo molto meno del cioccolato fondente.
Se mangi 6 grammi di cioccolato fondente al giorno, puoi abbassare il livello di proteina C-reattiva nel corpo e questo può ridurre il rischio di vari processi infiammatori.
Il cioccolato al latte si ottiene aggiungendo zucchero e latte e non contiene più del 60% di cacao. Nel cioccolato fondente, questa cifra è diversa, arriva fino al 90%. Il vero cioccolato fondente non è controindicato per i diabetici, anzi, studi hanno dimostrato che aiuta le persone con questa condizione ad aumentare la loro sensibilità all'insulina. È curioso anche che il cacao contenga una sostanza che accelera il metabolismo e permette di combattere l'obesità.
Se consumi 50 grammi di cioccolato fondente al giorno, in due settimane puoi ridurre il livello di cortisolo nel sangue e questo ormone dello stress può danneggiare l'intero corpo, motivo per cui è chiamato "ormone della morte".
Il cioccolato fondente può avere un effetto positivo sul benessere generale di una persona, ridurre i livelli di ansia e aumentare la tolleranza allo stress. Il fatto è che il cacao abbassa il livello degli ormoni dello stress nel sangue, il che significa che calma il sistema nervoso. È anche bello che il cioccolato fondente possa aiutare con una diminuzione della libido. Molti lo considerano un buon stimolante del desiderio sessuale. Ci sono fonti che confermano che il cioccolato è stato usato per aumentare il desiderio fin dai tempi antichi, il che significa che è un rimedio testato nel tempo. Ma che dire, perché solo dall'uso del cioccolato negli alimenti si può ottenere molto piacere.
Perché il cioccolato è dannoso?
- La prima cosa che viene in mente è che il cioccolato contiene troppe calorie, il che significa che puoi facilmente ingrassare in eccesso. L'aumento del peso corporeo comporta molte conseguenze negative sotto forma di varie malattie croniche e cattive condizioni di salute. Usando semplici calcoli, puoi calcolare che una tavoletta di cioccolato contiene circa lo stesso numero di calorie di due chilogrammi di mele.
- Il cioccolato contiene quantità piuttosto elevate di caffeina. Una concentrazione troppo alta di caffeina nel corpo può provocare nausea, bruciore di stomaco e varie malattie del tratto gastrointestinale. A causa della caffeina, il cioccolato è controindicato nelle persone dopo un ictus o un infarto, perché accelera il polso e aumenta la pressione sanguigna.
- Gli uomini non dovrebbero abusare del cioccolato. Il fatto è che la teobromina contenuta in questa prelibatezza può influenzare negativamente il funzionamento del corpo maschile. In grandi quantità, il cioccolato è dannoso per tutti, perché può accelerare la lisciviazione del calcio dal corpo e può portare alla debolezza delle ossa e delle articolazioni.
