Questa è solo una deliziosa ricetta di insalata che tutti adoreranno. Il segreto dell'insalata è semplice: devi prendere ingredienti semplici, aggiungere alcuni additivi piccanti e otterrai un gusto indimenticabile fresco e luminoso!
È necessario
- - 500 g di cavolo cappuccio;
- - 200 g di ciabatta;
- - 200 g di piselli surgelati;
- - 50 gr di parmigiano;
- - 4 filetti di acciughe sott'olio;
- - 2 cucchiai. cucchiai di panna acida;
- - 2 spicchi d'aglio;
- - 1 mazzetto di erbe fresche;
- - succo di limone, olio d'oliva, sale, pepe nero.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare la ciabatta a pezzetti e adagiarla su una teglia. Irrorare con il burro, cospargere con un terzo del formaggio grattugiato. Cuocere sotto il grill fino a quando i crostini non saranno dorati.
Passo 2
Tritare finemente il cavolo cappuccio fresco.
Passaggio 3
Sbollentare i piselli per 5 minuti in acqua bollente, gettarli in un colino, bagnarli con acqua fredda.
Passaggio 4
Prepara un condimento. Tritare le acciughe, spremere l'aglio attraverso una pressa. Aggiungere il succo di limone fresco, il pepe macinato, la panna acida, l'olio d'oliva. Mescolare e salare a piacere.
Passaggio 5
Tritare le verdure, mescolare con piselli, cavoli, versare il condimento. Al momento di servire, mettere i crostini in un piatto con l'insalata, cospargere di formaggio grattugiato.
