La torta succosa con l'uva è molto gustosa e insolita!
È necessario
- - 5 uova;
- - 315 g di zucchero;
- - 225 g di burro a temperatura ambiente;
- - 125 ml di olio vegetale;
- - 190 ml di latte;
- - 500 g di farina di frumento;
- - 2 cucchiaini lievito in polvere;
- - 10 g di zucchero vanigliato;
- - 0,5 cucchiaini scorza di limone secca;
- - 625 g di uva "kish - mish".
Istruzioni
Passo 1
Lavate gli acini, asciugateli con un canovaccio (carta da cucina) e sbucciateli (ottimo se prendete subito l'uva senza semi).
Passo 2
Sbattete bene le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato: lo zucchero dovrà sciogliersi completamente, e il composto dovrà aumentare di volume di circa 3 volte.
Passaggio 3
Senza spegnere il mixer, prima guidare il burro ammorbidito nella miscela di uova e zucchero, quindi versare l'olio vegetale. Quindi aggiungere il latte.
Passaggio 4
Setacciare la farina con il lievito, aggiungere la scorza di limone e unire al resto degli ingredienti. Lasciare riposare l'impasto per circa 10 minuti, e per ora preriscaldare il forno a 180 gradi.
Passaggio 5
Imburrare e spolverare la tortiera.
Passaggio 6
Aggiungere i due terzi di tutta l'uva all'impasto, mescolare delicatamente e trasferire nella forma preparata. Decorare con un terzo dell'uva sopra e inviare al forno per circa un'ora. Disponibilità a controllare con uno stuzzicadenti: se esce asciutto, puoi tirarlo fuori! Lasciare riposare per 15 minuti nella forma e rimuovere i lati dalla torta finita.
