Una frittata con i funghi è una meravigliosa colazione del fine settimana per quelli. Abbastanza tempo al mattino per cucinarlo senza fretta e abbastanza tempo per tutti, e se hai programmi ampi per la giornata, una colazione così abbondante e sostanziosa ti darà abbastanza energia per non sentirti affamato per diverse ore.
È necessario
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- Uova - 6 pezzi
- Champignon - 300 g
- Origano - 1 cucchiaino
- Latte - 1 bicchiere
- Farina - 1 cucchiaio. il cucchiaio
- Cipolle - 1 pz.
- verdi
- Burro o olio vegetale
- sale
- Pepe
Istruzioni
Passo 1
Preparare una base di frittata. Per fare questo, separare gli albumi dai tuorli. Sbattere bene i bianchi. Preparare un composto denso di tuorli, latte e farina.
Passo 2
Sbucciare i funghi, eliminare le pellicole e lavarli accuratamente. Tagliare a fettine sottili.
Passaggio 3
Sbucciare la cipolla e tritarla finemente.
Passaggio 4
Friggere i funghi e le cipolle nel burro o nell'olio vegetale. I funghi dovrebbero essere arrostiti fino a quando non sono "quasi cotti", cioè dovrebbero essere abbastanza morbidi, ma non ancora completamente cotti.
Passaggio 5
In una grande ciotola, unire i bianchi montati, una massa di tuorli, latte e farina e funghi fritti con cipolle, mescolare accuratamente. Condire con sale e pepe a piacere e aggiungere l'origano.
Passaggio 6
Versare il composto di frittata di funghi in una teglia unta. È meglio usare una pirofila in vetro o ceramica resistente al calore con i bordi alti e un diametro più piccolo per rendere la frittata carnosa.
Passaggio 7
Cuocere in forno preriscaldato a 180-200 gradi per 20-30 minuti. Controllare la prontezza con uno spiedino di legno.
Passaggio 8
Servite subito la frittata in modo che non si raffreddi. Al momento di servire, puoi cospargerlo con erbe fresche.
