Questa ariosa torta di ananas caramellata ha un solo inconveniente: è molto difficile fermarsi a una fetta!
È necessario
- Per 12 persone:
- - 6, 5 cucchiai. burro;
- - 3 cucchiai. zucchero di canna morbido;
- - 3 cucchiai. ananas in scatola (senza liquido);
- - 9, 5 cucchiai. zucchero di canna;
- - 1, 5 cucchiaini estratto di vaniglia;
- - 3 uova;
- - 1, 5 art. farina autoascendente.
Istruzioni
Passo 1
Metti il forno sul fuoco fino a 180 gradi. Mettete sul fuoco una pirofila in refrattario in cui poter cuocere, oppure mettete sul fuoco una padella con il manico staccabile adatta alla cottura in forno e metteteci 30 g di burro. Attendere che il cubo inizi a sciogliersi, spalmare il burro sul fondo il più uniformemente possibile e cospargere di zucchero di canna.
Passo 2
Rimuovere gli anelli di ananas dal barattolo e asciugarli. 5 cucchiai sciroppo, in cui c'erano ananas, versare in una tazza separata e tagliare a metà gli anelli e metterli in una padella con il caramello.
Passaggio 3
Sbattere il burro rimanente con l'aggiunta di zucchero di canna alla massa cremosa. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando accuratamente ogni volta. Aggiungere l'estratto di vaniglia, frullare. Quindi aggiungere lo sciroppo d'ananas e la farina. Amalgamare bene con una spatola.
Passaggio 4
Versare l'impasto sugli ananas e livellare con la stessa spatola. Mettere in forno per 40 minuti. Dopo aver tolto la torta dal forno, lasciatela riposare per 10 minuti, quindi capovolgetela su un piatto da portata.
