I biscotti della fortuna sono un'ottima occasione per predire la fortuna nel periodo natalizio, per diluire una festa per bambini o semplicemente per intrattenere gli ospiti. Il contenuto delle note "magiche" può essere qualsiasi cosa tu voglia. Un augurio di amore, salute, ricchezza, una domanda, un indovinello in rima o una richiesta di compiere un'azione. Tutto dipenderà dalle circostanze e dall'immaginazione personale. Il grande gusto del dolce rimane invariato. Come fare i biscotti della fortuna?
È necessario
- 100 g di farina
- 1/4 tazza di olio vegetale (si consiglia olio di mais)
- 3 pz. albumi
- 1 cucchiaio amido (consigliamo mais)
- 50 g di zucchero
- pizzico di sale, vaniglia, cannella
Istruzioni
Passo 1
Unire prima tutti gli ingredienti secchi. Se sei intollerante a determinate spezie, puoi saltare l'aggiunta, oppure sostituirle con quelle che preferisci (ad esempio zenzero, cardamomo, noce moscata, origano, ecc.). Puoi fare a meno delle spezie, ma in questo caso i biscotti perderanno la loro originalità.
Passo 2
Ora sbatti i bianchi, aggiungi un cucchiaio di acqua, olio vegetale e vaniglia. Amalgamare il tutto con il composto secco. L'impasto dovrebbe assomigliare alla panna acida che scorre uniformemente da un cucchiaio.
Passaggio 3
Coprire la teglia con carta da forno, ungere con grasso o olio vegetale. Stendere l'impasto delicatamente con un cucchiaino per creare dei cerchi piccoli e uniformi.
Passaggio 4
Cuocere i biscotti per 10 minuti a 150 gradi, fino a doratura.
Passaggio 5
Non aspettare che i biscotti si raffreddino. Agire velocemente. Sfornare uno alla volta il cerchio, mettere al centro la carta della fortuna, piegarla due volte in un angolo. Puoi fantasticare e modellare i biscotti a forma di gnocco o a tua discrezione. Fissare in questa forma fino a quando non si raffredda completamente. Per non aspettare, il prodotto può essere posizionato in uno stampo per cupcake o in una tazza. Acceca altri cerchi con lo stesso schema.
Passaggio 6
Gli esperti di cucina consigliano di utilizzare previsioni stampate al laser. Altrimenti, l'inchiostro potrebbe essere stampato sull'impasto e il carattere "galleggiare" dall'alta temperatura del biscotto non raffreddato.
