Le cotolette di scaglie di Ercole sono così soddisfacenti che possono essere utilizzate come piatto unico. E poiché tutti i prodotti che le compongono sono di origine vegetale, le cotolette sono perfette da mangiare durante il digiuno.
È necessario
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- Per la prima ricetta:
- 100 ml di acqua;
- un bicchiere di fiocchi d'avena;
- una cipolla grande;
- patate;
- uno spicchio d'aglio;
- sale;
- Pepe;
- briciole di pane;
- olio vegetale.
- Per la seconda ricetta:
- un bicchiere di acqua bollente;
- dado da brodo;
- un bicchiere di fiocchi d'avena;
- una carota;
- una cipolla;
- olio vegetale;
- un uovo;
- Spezia;
- verdi;
- sale;
- Farina.
- Per la terza ricetta:
- 2 bicchieri d'acqua;
- 2 tazze di fiocchi d'avena;
- 2 teste di cipolle;
- 2 spicchi d'aglio;
- 2 uova;
- 150 grammi di formaggio;
- briciole di pane;
- olio vegetale.
Istruzioni
Passo 1
Versa 100 millilitri di acqua bollente in una ciotola e mettici dentro un bicchiere di fiocchi d'avena. Lasciarli gonfiare per 40 minuti. Sbucciare una cipolla grande e grattugiarla su una grattugia grossa. Aggiungi le cipolle alla ciotola dei cereali. Sbucciare una patata media, strofinare sulla grattugia più fine e aggiungere alle cipolle e ai cereali. Quindi spremere uno spicchio d'aglio. Macinare la miscela risultante con un frullatore o purè di patate. Condire con sale e pepe a piacere, mescolare accuratamente la massa di farina d'avena. Scolpire le cotolette con le mani bagnate e arrotolarle in un piatto di pangrattato. Scalda una padella e versaci dentro cinquanta grammi di olio vegetale. Disporre le cotolette e friggere per cinque minuti per lato, fino a doratura. Coprire la padella con un coperchio, abbassare la fiamma e portare le polpette fino a quando saranno cotte entro due minuti.
Passo 2
Il secondo metodo per cucinare le cotolette di farina d'avena è il seguente. Prendete una casseruola e versateci dentro un bicchiere di acqua bollente. Sciogliere un dado di brodo in acqua, quindi aggiungere al brodo un bicchiere di fiocchi d'avena. Mettere la pentola sul fuoco e cuocere per 4 minuti. Pelate una carota e una cipolla. Grattugiare le verdure su una grattugia fine. Scalda una padella e versaci dentro tre cucchiai di olio vegetale. Salare le verdure fino a doratura delle cipolle. Trasferisci le verdure in una casseruola, aggiungi un uovo di gallina, un cucchiaino di sale, le tue spezie ed erbe preferite. Mescolare bene il composto. Lasciar raffreddare leggermente e con le mani bagnate scolpire le cotolette. Passatele in una ciotola di farina e friggetele a fuoco basso per sette minuti per lato.
Passaggio 3
Per preparare le Cotolette d'Ercole nel terzo modo, fate bollire una casseruola con due bicchieri d'acqua, aggiungetevi due bicchieri di Fiocchi d'Ercole. Cuocere i fiocchi d'avena per cinque minuti. Mentre il porridge si raffredda, sbucciare due cipolle, due spicchi d'aglio e tritare. Aggiungi due uova di gallina, 150 grammi di formaggio grattugiato finemente, cipolla e aglio al porridge raffreddato. Mescolare tutti gli ingredienti. Formate delle polpette con le mani bagnate e passatele nel pangrattato. Friggere a fuoco basso in olio vegetale per cinque minuti per lato.
