Le frittelle calde tostate sono un ottimo dessert. Tuttavia, le donne hanno spesso paura di banchettare con soffici pasticcini a base di pasta lievitata, poiché rischiano di ingrassare. I pancake Hercules sono molto più bassi di calorie e hanno un ottimo sapore.
Prodotti necessari per fare il dessert
Per preparare i pancake di farina d'avena, avrai bisogno dei seguenti ingredienti: 500 ml di kefir, 2 uova di gallina, 1 bicchiere di farina d'avena, 2 cucchiai. l. olio vegetale raffinato, 2 bicchieri di farina di frumento, un pizzico di sale, 3 cucchiai. l. zucchero semolato, 1/2 cucchiaino. bibita. Avrai bisogno di olio vegetale per friggere.
L'impasto dei pancake sarà molto più morbido se si utilizzano fiocchi d'avena pre-ammollati per realizzarlo. I fiocchi semplici vengono versati con acqua e lasciati soli per un paio d'ore. I fiocchi imbevuti vengono gettati su un setaccio per drenare completamente il liquido. Puoi immergere i cereali la sera e preparare meravigliosi pancake per colazione. Qualsiasi farina d'avena destinata alla preparazione e alla cottura rapide è adatta per i pancake.
Ricetta delle frittelle di Ercole
Il kefir viene versato in un contenitore profondo e mescolato con olio vegetale e uova di gallina. Sbattere il composto, aggiungendo gradualmente la farina d'avena. Se i fiocchi d'avena non sono stati precedentemente ammollati, si consiglia di lasciare in pace l'impasto per 15-20 minuti. Questo tempo dovrebbe essere sufficiente per far gonfiare un po' i fiocchi. Un impasto a base di fiocchi di birra non ha bisogno di questo.
Quindi sale, zucchero e soda vengono aggiunti all'impasto. Non dovresti spegnere la soda con l'aceto, poiché la combinazione del componente con kefir dà una pronunciata reazione ossidativa, a seguito della quale l'impasto aumenta in modo significativo durante la frittura.
La padella viene riscaldata a fuoco medio e viene versato olio vegetale. Non è consigliabile utilizzare un calore forte, poiché in questo caso, dopo aver fritto ai lati, i pancake non avranno il tempo di cuocere all'interno. Friggere le frittelle su ogni lato fino a doratura. Non versare l'impasto troppo stretto nella padella. L'impasto lievita velocemente e le frittelle si attaccheranno.
I pancake pronti sono disposti su un piatto piatto e bello. Come salsa, puoi servire latte condensato, marmellata o marmellata fatta in casa con il dessert. Se la famiglia non ha un debole per i dolci, i pancake possono essere conditi con panna acida.
La cottura dei fiocchi d'avena può variare notevolmente a seconda delle preferenze dello specialista culinario e dei suoi cari. Ad esempio, puoi preparare soffici frittelle di farina d'avena con cipolle fritte. Naturalmente, in questo caso, lo zucchero semolato viene tolto dalla ricetta. Il piatto finito viene servito con panna acida o ragù di carne.
