L'insalata di ravanelli è molto salutare, soprattutto in primavera. Il ravanello aiuta ad aumentare il tono generale del corpo, oltre a resistere a virus e raffreddori.
È necessario
2 carote, 2 ravanelli bianchi, 200 grammi di cavolo bianco, 3 mele acide, 200 grammi di panna acida, 200 grammi di maionese, erbe aromatiche, sale qb
Istruzioni
Passo 1
Mondate il radicchio, sciacquatelo e mettetelo in acqua fredda per 20 minuti.
Passo 2
Grattugiare il ravanello su una grattugia grossa, condire con metà della maionese e mettere il primo strato in un'insalatiera.
Passaggio 3
Grattugiare le carote pelate su una grattugia media, salare e condire con metà della panna acida. Disporre le carote in modo uniforme sul ravanello.
Passaggio 4
Sbucciare le mele, grattugiare su una grattugia grossa, mescolare con la maionese rimanente e disporle nello strato successivo.
Passaggio 5
Tritare finemente il cavolo, ricordarsi bene con le mani, salare e condire con panna acida. Metti il cavolo sopra le mele.
Passaggio 6
Tritare finemente le verdure e cospargerle sul cavolo. Mettere l'insalata al freddo per 2 ore.
