La zuppa troppo salata è una piccola seccatura che non solo può rovinare l'umore della padrona di casa, ma anche lasciare la famiglia senza cena. Tuttavia, non scoraggiarti se aggiungi accidentalmente troppo sale alla zuppa. Correggere questa svista è abbastanza semplice e può essere fatto in vari modi.
È necessario
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- Uno qualsiasi degli ingredienti: acqua
- riso
- patate
- pane
- uovo
- Farina.
Istruzioni
Passo 1
La zuppa troppo salata può essere diluita con acqua. È meglio prendere acqua calda bollita, ancora meglio - acqua bollente, direttamente dal bollitore. Sfortunatamente, questo metodo non è molto buono se inizialmente la zuppa non è abbastanza densa.
Passo 2
Assorbe molto bene il sale in eccesso nel riso. È conveniente utilizzare il popolare porridge di riso porzionato in sacchetti per una cottura rapida, ma qualsiasi prodotto sfuso andrà bene. Potete avvolgere il riso in una garza o in un canovaccio pulito (basta non prendere tessuti dai colori vivaci) e farlo bollire un po' (fino a quando l'eccessiva salinità scompare), quindi toglierlo dalla zuppa. Se il tuo primo piatto non perde per la presenza di un nuovo componente, sentiti libero di versarci una manciata di riso e cuocere fino a quando sarà tenero. Zuppa di pollo, kharcho, hodgepodge o zuppa di pesce diventeranno solo più gustosi.
Passaggio 3
Puoi far bollire le patate crude sbucciate. Come con il riso, lasciarlo nella zuppa o rimuoverlo se lo si desidera.
Passaggio 4
Il pane è anche un ottimo assorbitore di sale. Meglio prendere pezzi stantii, il pane fresco si impregna troppo velocemente. Tieni solo presente che il brodo perderà la sua trasparenza se le croste di pane non vengono rimosse in tempo.
Passaggio 5
Sbattere l'uovo nella zuppa bollente. Il metodo è perfetto per la zuppa di pesce salata. L'uovo si sposa bene con eventuali zuppe di pesce, rendendone il gusto più originale. Ma se lo si desidera, dopo un paio di minuti, l'uovo arricciato può essere facilmente rimosso con un cucchiaio o una schiumarola, avrà il tempo di assorbire il sale in eccesso.
Passaggio 6
Aggiungi un po' di zucchero. Questo metodo aiuterà se la salinità è insignificante e, inoltre, arricchirà zuppe come borsch, miscuglio, zuppa di piselli con un gradevole sapore dolciastro. Un cucchiaio piatto è sufficiente per una pentola grande.
Passaggio 7
Aggiungere un bicchiere di farina. Puoi versarlo direttamente nella zuppa, e poi otterrai una zuppa di purea, oppure puoi fare lo stesso della variante con il riso: metti la farina in una garza o un sacchetto di lino e cuoci nel brodo, quindi tirala su. Lo svantaggio di questo metodo è che la zuppa diventerà torbida, ma ciò non influirà sul gusto.
