Alpen Gold Fruit Sponge Cookies sono amati da quasi tutti. Apprezzato sia con il cioccolato al latte che fondente, unisce solo tre prodotti: gelatina, biscotto e cioccolato. Perché non farlo da solo? E se lo fai sotto forma di una grande torta? Questa ricetta suggerisce di realizzare una torta di gelatina di biscotto gigante con un diametro di 30 cm.
È necessario
- 250 grammi di farina
- 250 grammi di zucchero
- 250 grammi di burro
- 4 uova grandi
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia (preferibile)
- 2 bustine di gelatina di arancia (bustine da 135 grammi)
- 100 grammi (una tavoletta) cioccolato fondente (può essere sostituito con cioccolato al latte se lo si desidera)
Istruzioni
Passo 1
Una ricetta per una torta di gelatina dovrebbe iniziare con la preparazione del ripieno. Per ottenere un bel ripieno di gelatina all'arancia, iniziate mescolando due confezioni di gelatina all'arancia con dell'acqua. Preparare la gelatina secondo le indicazioni sulla confezione, ma dimezzare la quantità di acqua.
Passo 2
Una volta ottenuto il liquido caldo, versalo in una ciotola ampia e poco profonda e mettilo in frigorifero. La gelatina deve indurirsi molto bene, altrimenti può strisciare.
Passaggio 3
Mentre il ripieno si indurisce, devi continuare a cucinare la torta di gelatina - fai la torta. Preriscaldare il forno a 180ºC e oliare una teglia rotonda. È meglio posizionare prima la teglia su un pezzo di carta, disegnare un cerchio con una matita, quindi ritagliarla e posizionarla sul fondo dello stampo. Usa la carta per il fondo e olia solo i bordi dello stampo.
Passaggio 4
Usando un robot da cucina o un cucchiaio di legno, unire il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Quando vedi che non ci sono più pezzi di burro rimasti nell'impasto, il gioco è fatto.
Passaggio 5
Aggiungere le uova al composto e mescolare accuratamente. Se stai usando l'essenza di vaniglia, aggiungila al composto in questo passaggio.
Passaggio 6
Se necessario, unire il lievito e la farina prima di aggiungerli al composto. Mescolate bene con un robot da cucina, altrimenti la torta di gelatina non avrà la consistenza che desiderate.
Passaggio 7
Versare il composto nel piatto preparato. Cuocere in forno preriscaldato a 180ºC per 30 minuti. La torta deve lievitare, diventare dorata e soda al tatto.
Passaggio 8
Lasciare raffreddare la crostata nella teglia per 5 minuti, quindi trasferire su una gratella. Quando sarà completamente freddo, adagiatelo su un piatto da portata. Dopodiché, puoi raccogliere la torta di biscotti con la gelatina.
Passaggio 9
Assicurati che la gelatina si sia rappresa molto bene. In tal caso, procedere a questo passaggio. In caso contrario, aspetta finché non diventa molto difficile. Togli la gelatina dalla ciotola con un coltello, una spatola flessibile o uno strumento che non la danneggi troppo. Quindi capovolgere la ciotola al centro della crosta. La gelatina probabilmente cadrà con una certa riluttanza, ma con alcuni colpetti sul fondo della ciotola, dovrebbe scivolare fuori.
Passaggio 10
Sciogliere il cioccolato al microonde in una ciotola. Fate molta attenzione a non bruciarlo: scaldatelo per 1 minuto, toglietelo e mescolate, e se non si scioglie mettetelo a scaldare più volte per 30 secondi con pause. In alternativa, puoi sciogliere il cioccolato a bagnomaria (in una ciotola sopra una pentola di acqua bollente) se non hai un microonde.
Passaggio 11
Lascia raffreddare il cioccolato fuso per qualche minuto poiché potresti sciogliere accidentalmente la gelatina quando la versi sopra. Iniziare la copertura al cioccolato dal centro della gelatina, lasciando colare il cioccolato lungo i lati della torta. Livellate lo strato di cioccolato con una spatola o un cucchiaio.
Passaggio 12
Lasciare la torta di gelatina in un luogo fresco fino a quando il cioccolato non si indurisce. Servite e buon appetito!
