Le frittelle di patate sono un piatto popolare e molto gustoso della cucina bielorussa. Secondo la ricetta classica, le frittelle di patate sono fatte con patate grattugiate e uova. Ma di recente sono apparse molte varianti di questo piatto. Molte casalinghe hanno iniziato ad aggiungere i loro ingredienti preferiti e spesso il piatto ne beneficia solo.
È necessario
- - patate - 6 pezzi;
- - cipolle - 1 pz.;
- - panna acida con un contenuto di grassi del 20% - 150 ml;
- - uovo di gallina - 1 pz.;
- - farina - 2 cucchiai. l.;
- - Pepe nero macinato;
- - sale;
- - burro - 100 g;
- - olio di semi di girasole - 1-1, 5 cucchiai. l.;
- - aneto fresco - 0,5 mazzetti.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare le cipolle e tagliarle a quarti di anelli sottili. Prendi una padella e versaci dentro un po 'di olio di semi di girasole, letteralmente 1-1,5 cucchiai. Quando è ben caldo, metti la cipolla tritata nella padella e friggi fino a doratura.
Passo 2
Sbucciare le patate, sciacquare e grattugiare su una grattugia media. Trasferitela in una casseruola, premetela leggermente e scolatela dal liquido in eccesso. Aggiungere la cipolla saltata, l'uovo, la panna acida, la farina, il pepe nero e il sale a piacere. Amalgamare bene tutti gli ingredienti per ottenere una massa omogenea.
Passaggio 3
Metti la padella dove sono state fritte le cipolle sul fuoco e scalda bene. Mettici una noce di burro e falla sciogliere. Prendi un cucchiaio, versaci dentro la massa di patate con uno scivolo e mettilo nella padella per fare una piccola torta piatta. Allo stesso modo, riempire l'intera padella con le torte di patate e friggere fino a doratura su entrambi i lati. In totale, dovresti ottenere 9-10 frittelle di patate.
Passaggio 4
Metti i pancake finiti su un piatto o un piatto separato. Serviteli caldi insieme a panna acida e aneto fresco tritato.
