Il gelato è una prelibatezza preferita da grandi e piccini. Il gelato può essere diverso: gelato, crème brulée, frutta, con aggiunta di noci. E c'è un amante per ogni specie. Vari cocktail e bevande sono preparati con gelato. Una delle bevande preferite in molti paesi del mondo è il caffè freddo, che viene preparato con il gelato.
È necessario
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- 3 tuorli, mezzo bicchiere di zucchero
- 2 tazze di latte
- un bicchiere di panna
- 1 tavoletta di cioccolato fondente
- contenitore per congelare gli alimenti
Istruzioni
Passo 1
Hai bisogno di tuorli. Separare i tuorli dagli albumi. Raffreddare bene i tuorli, altrimenti non si muoveranno. Per tre tuorli, prendi mezzo bicchiere di zucchero. Se hai lo zucchero a velo, usalo meglio. Quindi il processo di montatura andrà più veloce.
Passo 2
Far bollire due tazze di latte. Togliete il latte bollito dal fuoco e lasciate raffreddare.
Passaggio 3
Quando il latte si sarà raffreddato, versarlo nei tuorli d'uovo già sbattuti con lo zucchero mescolando con una frusta.
Passaggio 4
Ora metti la massa risultante su un piccolo fuoco. Senza lasciare il fuoco, mescolare il composto per cinque minuti. La massa dovrebbe addensarsi un po'.
Passaggio 5
Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. Nel frattempo iniziate a montare un bicchiere di panna. Sbattere con un mixer finché la crema non si addensa.
Passaggio 6
Quando la massa con i tuorli si è raffreddata, mettila in frigorifero.
Passaggio 7
Sciogliere una tavoletta di cioccolato fondente a fuoco basso, lasciare raffreddare.
Passaggio 8
Quindi unire la massa raffreddata ai tuorli con panna montata e cioccolato fuso. Mescolare bene fino a che liscio.
Passaggio 9
Ora metti il gelato in un contenitore piatto da freezer e riponi nel congelatore a congelare. Dopo circa un'ora, estrarre il contenitore del gelato e mescolare bene, rimettere in freezer. Il gelato sarà pronto da mangiare in circa 4 ore.
