Le cosce di pollo al forno con mascarpone e pomodorini sono un piatto semplice ma gustoso e insolito. Erbe fresche e vino conferiscono al piatto un aroma unico e il formaggio tenero rende le carni bianche molto più morbide.
È necessario
- - pepe, sale;
- - burro;
- - una manciata di erbe aromatiche fresche (rosmarino, basilico, origano);
- - vino bianco - 50 ml;
- - pomodorini - 20 pezzi;
- - lime - 1 pz;
- - mascarpone - 250 g;
- - cosce di pollo - 4 pz.
Istruzioni
Passo 1
Amalgamare il mascarpone con le erbe aromatiche già tritate. Quindi aggiungere pepe, sale e succo di lime.
Passo 2
Sciacquare bene le cosce di pollo in acqua corrente. Usa le dita per fare delle tasche tra la pelle e la carne: una parte del formaggio verrà versata in esse. Lubrificare l'esterno delle cosce con olio, strofinare con pepe e sale. Lasciarli in ammollo per 15 minuti nella marinata.
Passaggio 3
Unire i pomodorini con pepe, sale e olio d'oliva. Preriscaldare il forno a 180°C, ungere una teglia con olio d'oliva e adagiarvi sopra le cosce di pollo.
Passaggio 4
Versare il vino bianco sulle cosce, adagiare accanto i pomodorini. Quindi, invia la teglia al forno per mezz'ora. Quando il tempo di cottura sarà terminato, sfornare il piatto, farlo raffreddare leggermente e servire.
