Pollo, formaggio, pomodori e un po' d'aglio sono sempre una buona combinazione di sapori e anche benefici per la salute. Se hai questi ingredienti nel tuo frigorifero, puoi preparare un pasto veloce che piacerà a tutti a casa.
È necessario
- Ingredienti per 4 persone:
- - 700gr. petto di pollo;
- - 1 cipolla o 3 scalogni;
- - 2 spicchi d'aglio;
- - 300gr. pomodori ciliegini;
- - 6 cucchiai di vino bianco secco;
- - 2 cucchiai di olio d'oliva;
- - 4 cucchiai di mascarpone;
- - foglie di basilico;
- - pepe e sale.
Istruzioni
Passo 1
Preriscaldare il forno a 200°C.
Passo 2
Mettere la cipolla tritata nello stampo e sopra i petti di pollo. Completate con l'aglio tagliato a fettine molto sottili.
Passaggio 3
Disponiamo i pomodorini, se sono molto grandi, tagliati a metà. Spruzzare con vino e olio d'oliva, pepe e sale.
Passaggio 4
Cuociamo i petti di pollo per 20 minuti. Sfornare e adagiare sopra 4 cucchiai di mascarpone. Mandiamo il pollo al forno per altri 5-7 minuti per sciogliere il formaggio. Decorare il piatto con basilico prima di servire.
