La zuppa con polpette di pesce piacerà sicuramente a grandi e piccini. Il piatto stesso è perfetto per le persone che stanno guardando il loro peso, poiché è a basso contenuto di grassi e facile da assimilare per il corpo. Questa ricetta utilizza la trota iridea.
Ingredienti:
- 600 g di trota (filetto);
- 2 cipolle bianche;
- 5-6 patate medie;
- 1 carota;
- 1 uovo di gallina;
- 10 g di amido in polvere;
- 1 mazzetto di verdure.
Preparazione:
- Per ottenere circa 600 g di filetti di pesce occorrono 2 pesci. Le carcasse di trota iridea vengono pulite, sventrate, rifilate la testa, la coda e le pinne. Eliminate la pelle, tagliate per il lungo e sfilate la costa con le costole, formando così un filetto. Tagliare il pesce lavorato a pezzetti.
- Sbucciare una cipolla e tritarla arbitrariamente.
- Ora passa la cipolla e il filetto insieme attraverso un tritacarne o trita in una ciotola del frullatore.
- Mettere la massa di pesce risultante in una ciotola, dove impastare con il resto degli ingredienti.
- Guida in un uovo, aggiungi un po 'di sale, puoi anche aggiungere pepe nero in polvere, ma se i bambini piccoli mangiano la zuppa, allora è meglio escludere il pepe. Mescolare la carne macinata in una ciotola. Quindi aggiungere l'amido lì e mescolare di nuovo.
- Formare delle polpette di pesce rotonde della stessa dimensione.
- Versare 2,5 litri di acqua potabile in una casseruola e far bollire, buttare lì le polpette. Appena pronte verranno a galla. Fatto ciò, togliere le polpette lessate dall'acqua e metterle da parte per ora su un piatto.
- Mettere le patate già tagliate a cubetti nel brodo di pesce.
- Grattugiare le carote e tritare finemente la seconda cipolla, soffriggere leggermente in olio vegetale (fino a metà cottura). Quindi invialo al brodo, che deve essere salato e condito.
- Una volta cotti tutti i prodotti, unire nuovamente le polpette cotte e far bollire per 5 minuti, spegnere il fuoco. La zuppa è pronta.
